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요리물음표

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오트밀의 거슬리는 냄새..

| 조회수 : 3,253 | 추천수 : 6
작성일 : 2007-03-31 10:30:02
예전에 코스트코에서 사먹던 그라놀라 시리얼이 너무 달아서
대체용으로 가공되지않은 오트밀을 사서 먹고 있습니다.
시리얼제품과는 다르게 따로 조리과정을 거치지 않아서 그런가,
봉지를 열었을 때 나는 냄새는 날밀가루+눅은내+기름쩐내 더군요.

눅은냄새와 날밀가루냄새는 살짝 볶아주면 괜찮을까 싶어
그리 해봤더니 눅은내만 약간 가시고 날밀가루냄새는 그닥 가시지 않았어요.
기름쩐내는 원래 오트밀이 산패되기 쉬운 곡물이라하니 보관상의 문제로 차치해두고

이 날밀가루냄새..풋내나는 냄새는 어찌해야 좋을까요?
어제는 오트밀레이즌쿠키를 구워서 해결을 보려해봤습니다만,
음..제 레시피 탓이었는지는 몰라도 그다지 냄새가 가시지 않더라구요.
맛도 생각보다 별로였구요. 담백한 맛은 좋았지만 그 밀가루냄새가 여엉~;

우유에 살짝 불렸다가 쿠키반죽에 넣어볼까 싶기도 하구요..

오트밀 즐겨드시는분들..
특히 시리얼,무슬리나 쿠키로 해서 드시는 분들.
오트밀 특유의 냄새 어떻게 잡으시는지 궁금합니다.
팁있으면 알려주시어요^^


2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 헤이븐
    '07.3.31 11:52 PM

    계피가루 싫어하지 않으시면 약간 넣어보시면 괜찮을 것 같기도 해요.

  • 2. 베스퍼
    '07.4.2 12:03 AM

    오늘 그라놀라만들때 계피넣어봤어요. 아주 괜찮았답니다^^ 그런데 냉장고에서 거의 썩다시피한 아몬드도 함께 넣는 바람에 맛은 별로였지요; 이상한..쓴맛이 나서리 ㅎㅎ 그래도 오트밀냄새는 잡아서 만족합니다.감사합니다!

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