집에서 조개구이를 하려면

[서미애]

어찌해야하나요??  일요일에 얘들이랑 집에서 조개구이를 해 먹어보려합니다.

나가기 싫어하는 딸때문에 집에서..

먼저 조개를 싱싱한 걸로 구입하구요..

그담에는 어찌하나요??조개껍질을 깨끗이 씻나요?또 한쪽 조개껍질을 벗겨야하나요..조개구이집을 한번도

가본적이 없는 지라.........

방법좀 알려주세요...참 양념장은 어찌하나요???

[포도공주]

신랑이랑 가끔 집에서 조개구이 해 먹어요. 밖에서만은 못하지만 나름 재미있거든요. ^^

마트에 가서 싱싱한 조개를 이것저것 사가지고 오시는게 제일 먼저구요
(요새 조개철이라고 해서 싱싱하면서도 비싸지 않은 조개들이 많아요)
흐르는 물에 간단하게 씻어주시면 준비는 끝이에요.
사실 바닷가에서 조개구이 먹을때도 별다른 준비없이 그냥 구워 먹으면 되거든요.

조개가 익어서 자연스레 입이 벌어지면 꺼내서 손 대지 않게 조심해서 먹으면 되구요.
맛조개 같이 껍질이 얇은 조개는 입이 벌어지고 나면 금방 타버리니까 얼른 드시는게 좋아요.
키조개 같이 커다란 조개는 조개구이 집에서는 한쪽 조개껍질을 벗기고 야채& 초장해서 올려주는데 집에서는 그렇게 손질해서 먹기가 쉽지 않아서 아예 마트에서 한쪽 껍질이 벗겨진 걸 사기도 하구요.
아, 양념장은 초장 & 와사비간장 이면 오케이에요. 조개구이집 가도 대단한거 없이 그렇게 주거든요.

조개구이는 조개만 싱싱하면 별로 손가는 일이 없으니 걱정마시고 맛있게 드세요~
아, 단 너무 오래 구우면 질겨져서 먹기 힘드니까 적당히 익은 것 같으면 빨리 드세요. ^^

[제닝]

조개 구이보다는 찜을 권해드리고 싶은데...
일단 조개를 박박 씻은 후
찜통에 물 조금 넣고 찜망에 조개랑 새우랑 올려두고 살짝 찝니다. 새우 색을 보면 익을 거 알수 있거든요.
그리고 맛있게 먹으면 되지요. 따로 소스간장 필요없어요.
그리고 아래로 내려온 조개와 새우국물 따로 두었다가 육수로 쓰면 그 맛 일품입니다.