예전에 코스트코에서 사먹던 그라놀라 시리얼이 너무 달아서
대체용으로 가공되지않은 오트밀을 사서 먹고 있습니다.
시리얼제품과는 다르게 따로 조리과정을 거치지 않아서 그런가,
봉지를 열었을 때 나는 냄새는 날밀가루+눅은내+기름쩐내 더군요.
눅은냄새와 날밀가루냄새는 살짝 볶아주면 괜찮을까 싶어
그리 해봤더니 눅은내만 약간 가시고 날밀가루냄새는 그닥 가시지 않았어요.
기름쩐내는 원래 오트밀이 산패되기 쉬운 곡물이라하니 보관상의 문제로 차치해두고
이 날밀가루냄새..풋내나는 냄새는 어찌해야 좋을까요?
어제는 오트밀레이즌쿠키를 구워서 해결을 보려해봤습니다만,
음..제 레시피 탓이었는지는 몰라도 그다지 냄새가 가시지 않더라구요.
맛도 생각보다 별로였구요. 담백한 맛은 좋았지만 그 밀가루냄새가 여엉~;
우유에 살짝 불렸다가 쿠키반죽에 넣어볼까 싶기도 하구요..
오트밀 즐겨드시는분들..
특히 시리얼,무슬리나 쿠키로 해서 드시는 분들.
오트밀 특유의 냄새 어떻게 잡으시는지 궁금합니다.
팁있으면 알려주시어요^^
요리물음표
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오트밀의 거슬리는 냄새..
베스퍼 |
조회수 : 3,253 |
추천수 : 6
작성일 : 2007-03-31 10:30:02
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