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요리물음표

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도라자가 쓴데...

| 조회수 : 962 | 추천수 : 25
작성일 : 2006-11-28 11:02:07
도라지나물을 할때마다 너무써서 버릴때가 많거든요.
물에 하룻밤 담갔다가 만드는데도 그래요.
냉장고에 껍질채있는 도라지가 많은데 어떻게 해야
쓰지않게 먹을수 있나요?
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5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 돼지용
    '06.11.28 11:05 AM

    그냥 물에 담그셔서는 안되고요
    굵은 소금과 함께 바락바락 한참 주무르셔야해요.
    정말 간이 들지 않을까 싶도록 힘껏요.
    산도라지는 정말 쓰거든요.
    그 후에 다시 물에 담궈 보세요.

  • 2. 토토로
    '06.11.28 11:08 AM

    너무 고맙습니다..
    지금 까놓은것 있는데 함 해볼께요.

  • 3. 하늘찬가
    '06.11.28 4:27 PM

    성공하시면 다시 올려주세요.. 저도 도라지 써서 못 먹었거든요..

  • 4. 김흥임
    '06.11.28 4:30 PM - 삭제된댓글

    그 쓴성분이 몸에 좋은건데 ㅠ.ㅠ 나물로 하지 마시고 통채 식초 설탕 소금물에 좀우려 내고
    김치양념장 만들듯 양념장 만들어 자작하니 버무려 눌러놨다가 드셔 보셔요
    고급스럽고 맛도 있고 ...

  • 5. 토토로
    '06.11.29 8:51 AM

    완전 성공입니다.
    너무 맛있게 먹었어요.^^

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