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요리물음표

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굴비 손질..

| 조회수 : 2,744 | 추천수 : 5
작성일 : 2006-10-31 13:08:50
굴비도 손질을 해야 하나요?
비늘을 긁는다던가...
조기는 절였다가 비늘글고 말려서 먹어봤는데, 굴비는 어케 해야하는지 몰라서요.
답변 부탁드릴께요 ^^
꼬꼬마 (sun9ja)

4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 꼬미
    '06.10.31 2:57 PM

    저번 티브이에서 굴비 엮으는거 나오는데.. 그냥 시멘트 바닥에 놓고 엮어 판매하더라고요. ㅡㅡ;

    찝찝하니깐 드시기 바로 전에 씻어서 비늘 제거해서 드세요.

    구이는 비늘제거 안해도 괜찮고.. 탕은 제거하는게 좋다 하네요.

  • 2. chatenay
    '06.10.31 9:54 PM

    비늘 긁고 지느러미들 가위로 다 제거해서 냉동시켜두시면 구워먹을때 편해요~

  • 3. 꼬꼬마
    '06.10.31 10:08 PM

    그럼, 다시 비늘긁고 씻어서 말렸다가 냉동시키는 건가요?>

  • 4. 꼬미
    '06.11.1 2:41 PM

    아뇨.. 비늘을 다 긁은담에 지느러미도 제거하고 말리는게 아니라.. 그냥 냉동이요.

    손질해서 냉동.

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