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요리물음표

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시래기 삶는법?

| 조회수 : 9,841 | 추천수 : 13
작성일 : 2006-10-31 08:50:14
시래기를 삶아서 국을 끓였는데 풋내가 나요
오랬동안 삶았고 삶을땐 괜찮았는데 국을 끓이니 냄새가 나서 신랑이 툴툴거리며 안먹내요
시래기 삶는 비결이 있나요?
anne (wjdehdwls)

맞벌이 엄마입니다..............

4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 행복
    '06.10.31 9:07 AM

    비결은 아니고 제가하는 방식인데요..별거 없어요.
    우선 끓는 물에 굵은 소금 넣고 삶아요. 물러질때까지 푹 삶구요.
    찬물에 씻어줍니다. 씻을때 바락바락 주물러 줍니다.
    그리고 체에 받쳤다가 꼭 물기짝고 잘게 썰어 냉동실에 넣습니다.
    냉동실에 한번 들어간 것이 더 쫄깃거려요.

  • 2. 김흥임
    '06.10.31 10:27 AM - 삭제된댓글

    시래기라면?말 그대로 말려진거 말인가요?
    일차 말려진거라면 삶아서 찬물에 물 바꿔줘가며 맑은물 나오도록 두어시간 우려내야
    맛 깔끔해집니다

  • 3. 눈꽃
    '06.10.31 10:32 AM

    아..죄송...배추를 삶아서 시래기를 만들때입니다...
    행복님 말씀대로 오늘 다시 도전해 볼께요^^

  • 4. hi
    '06.10.31 11:23 PM

    배추 삶은 우거지도 물을갈아주면서 우려내야 냄새가 안납니다

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