시래기를 삶아서 국을 끓였는데 풋내가 나요
오랬동안 삶았고 삶을땐 괜찮았는데 국을 끓이니 냄새가 나서 신랑이 툴툴거리며 안먹내요
시래기 삶는 비결이 있나요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
시래기 삶는법?
눈꽃 |
조회수 : 9,841 |
추천수 : 13
작성일 : 2006-10-31 08:50:14
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 행복
'06.10.31 9:07 AM비결은 아니고 제가하는 방식인데요..별거 없어요.
우선 끓는 물에 굵은 소금 넣고 삶아요. 물러질때까지 푹 삶구요.
찬물에 씻어줍니다. 씻을때 바락바락 주물러 줍니다.
그리고 체에 받쳤다가 꼭 물기짝고 잘게 썰어 냉동실에 넣습니다.
냉동실에 한번 들어간 것이 더 쫄깃거려요.2. 김흥임
'06.10.31 10:27 AM - 삭제된댓글시래기라면?말 그대로 말려진거 말인가요?
일차 말려진거라면 삶아서 찬물에 물 바꿔줘가며 맑은물 나오도록 두어시간 우려내야
맛 깔끔해집니다3. 눈꽃
'06.10.31 10:32 AM아..죄송...배추를 삶아서 시래기를 만들때입니다...
행복님 말씀대로 오늘 다시 도전해 볼께요^^4. hi
'06.10.31 11:23 PM배추 삶은 우거지도 물을갈아주면서 우려내야 냄새가 안납니다
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