연어를 잡아 나름 멋지게?? 해체를 하고
환상적으로 알을 처리하여
냉동시켜서
쳐다보는 것만으로도 나 자신이 넘넘~~ 대견한 것까진 좋았는데.. ㅎ
큰 소리 땅땅~ 쳐놓고..
어제 조금 쥬스에 담가 해동을 시켜 초밥을 만들려했는데..
웬~~
겉으론 멀쩡한 알들이
맛이 그렇답니까~~??
분명 청주,설탕,소금물에 숙성을 시켰는데..
그 비린내하며..
텁텁하다못해 떫기까지한 그 맛은 또 뭐랍니까~~ㅠㅠ
결국 초밥 다..말아놓고
연어알은 올리지도 못하고 급히 참치통조림으로 고명을 때우긴했지만..
대략난감...하더군요..ㅠㅠ
알탕을 끓일 수 있는 애들도 아니고~~
제 연어알이 뭐가 문제일까요..
그리고 얘네들을 구제할 방법은 정녕 없는걸까요~~~
여러 고수님들의 조언 부탁합니다..
꾸벅~~~ㅠㅠ
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
다시 올립니다..ㅠㅠ
풀삐~ |
조회수 : 673 |
추천수 : 1
작성일 : 2006-10-30 12:18:55
- [요리물음표] 빵반죽을 냉동보관.... 3 2007-01-02
- [요리물음표] 홍합..살수 있는~~ 1 2006-12-26
- [요리물음표] 꽃게님 약식.. 1 2006-12-23
- [요리물음표] 초대용..생선요리~~ 2 2006-11-24
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 김명진
'06.10.31 9:50 AM원래 연어알이 그래요...숙성을 더 시키면 떫은 맛이나 비린내는 좀 덜 하겠지만..
연어 알이 ..날치알처럼 톡톡 거리는 맛이 아니라..툭 터지면 비릿만 물이 쏱아져 나오는 그맛에 먹는 거 같아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
|---|---|---|---|---|---|
| 28686 | 늙은 호박... 3 | 김명진 | 2006.10.31 | 1,643 | 37 |
| 28685 | 시래기 삶는법? 4 | 눈꽃 | 2006.10.31 | 9,843 | 13 |
| 28684 | 절임배추로 김장 하는 거 좋은가요? 6 | 둘리돌리 | 2006.10.31 | 2,063 | 8 |
| 28683 | 보리차 어디에서 사서 드세요? 8 | 김선영 | 2006.10.31 | 1,901 | 13 |
| 28682 | 찹쌀모찌하는 법 2 | 소금한스푼 | 2006.10.31 | 1,283 | 4 |
| 28681 | 오트밀을 먹으려고 하는데요 2 | 쥬링 | 2006.10.31 | 1,587 | 10 |
| 28680 | 맛있는 멸치액젓 파는가게 아시면 알려주세요. 4 | 퀼트요정 | 2006.10.30 | 2,462 | 6 |
| 28679 | 닭 요리시에도 핏물제거 해야 하는지? 2 | 마냥 | 2006.10.30 | 2,606 | 4 |
| 28678 | 홍시 만드는법이요.. 11 | 바다 | 2006.10.30 | 5,308 | 24 |
| 28677 | 집들이 손님접대용 회를 어디서 떠와야할까요? 2 | 까미 | 2006.10.30 | 1,139 | 46 |
| 28676 | 급질-장조림요 1 | 권경화 | 2006.10.30 | 978 | 3 |
| 28675 | 커다란 호박이 생겼어요. 2 | 아리아 | 2006.10.30 | 1,069 | 4 |
| 28674 | 은행열매 2 | cosmos1 | 2006.10.30 | 741 | 3 |
| 28673 | 냉동고에 있는 고추로 고추장아찌 담가도 될까요? 2 | jjaru1004 | 2006.10.30 | 1,991 | 12 |
| 28672 | 들깨가루는 어떻게 요리하나요? 7 | 요한맘 | 2006.10.30 | 3,382 | 4 |
| 28671 | 사과는 김치냉장고에서 얼마나 보관가능할까요? 4 | 여름1996 | 2006.10.30 | 1,429 | 31 |
| 28670 | 인삼차를 만들고 싶은데요...알려주세요~ | 새댁 | 2006.10.30 | 1,074 | 50 |
| 28669 | 들깨도참깨처럼볶나요? 1 | 보라네 | 2006.10.30 | 1,500 | 4 |
| 28668 | 고추잡채 하는법이요.. 1 | 권미경 | 2006.10.30 | 1,764 | 5 |
| 28667 | 다시 올립니다..ㅠㅠ 1 | 풀삐~ | 2006.10.30 | 673 | 1 |
| 28666 | 노가리 우리는 법? 1 | 창조 | 2006.10.30 | 786 | 1 |
| 28665 | 직접담근 레몬차가 좀 써요. 4 | 시울 | 2006.10.30 | 3,906 | 3 |
| 28664 | 돌김 어떻게 먹을까요? & 참기름 유통기한은?? 2 | 스누피 | 2006.10.30 | 1,884 | 2 |
| 28663 | 냉동블루베리 머핀이나 팬케잌 사용하는 법이요~ 2 | enjoycook | 2006.10.30 | 1,605 | 2 |
| 28662 | 효소 담글때 용기를 꽉 꽉 채운다면 어떻게 될까요? 1 | 따라할래요 | 2006.10.30 | 1,136 | 12 |