떡할 때 체에 걸르지 않으면...

[쿠키맘]

제가 머리털 나고 처음으로 떡을 만들어 봤습니다.

요즘을 하두 레서피가 잘되어 있어서 그런대로... 케잌 떡을 했는데 먹을만 합니다.

고구마/호박 떡케잌과 서리콩 떡 케잌을 성공리(ㅋㅋ)에 ...

근데 한가지 궁금한 게 있는데요.

체에 떡가루를 걸르지 않고 그냥 찌게 되면 맛이 어떻게 다르나요?

울 남편이 떡이 옛날에 먹던 떡같이 않고 케잌 같다고 해서... 저도 생각해보니

다른거 같기도 하고 맛이 더 좋은거 같기도 하고 잘 모르겠네요.

혹 체에 걸르지 않으면 더 쫀득쫀득한가 해서....

혹 떡 만들어 보신 분 있으시면 아실 것 같은데....

[칼라]

채에 내리지 않으면,,,,물내리기하면서 제대로 비벼주지 않으면 어디는 물이있고 어디는마른가루고 골고루 안되구요,
채내림은 쌀가루에 공기를 넣어주는것이랍니다.
폭신한 질감을 기대하기 어렵답니다.

[쿠키맘]

아 그렇군요. 고맙습니다.