허걱..호박죽 끓일때요ㅠㅠ

[-5키로!]

집에 늙은호박이 많아서.. 호박죽을 끓였는데

어느정도 다 익히고 찹쌀가루 넣고 좀 더 끓이다가..

그냥 평소처럼 소금,설탕 간하려고보니까~

쌀엿(?)이 보이길래 설탕보다 낫겠지 싶어서..

설탕대신 넣었더니 걸쭉했던게 물이 되어버렸네요!

이런 이런..ㅠㅠ 쌀엿에 무슨성분이 있길래~

그 걸쭉하던 호박죽이 호박국이 되었는지...

정말 이거 버리지도 못하겠고..맛도 없고 큰일이네요ㅠㅠ

뒤늦게 찹쌀가루를 더 넣어봤는데 그래도 걸쭉해지지가

않네요.. 쌀엿이라는게 원래 이런건가요~?ㅠㅠ

[냥냥공화국]

원래 팥죽이나 호박죽은 먹기전에 자기그릇에서 간을 하지 않나요?
미리 넣으면 삭는다구요...

[amama]

찹쌀가루 많이 넣어야 합니다,,,저는 그냥 넣는데여

[zymogen7]

쌀엿에 고을때 엿기름으로 하기 때문 아닌가요

[밥떼기]

아마 물엿 때문일꺼예요.저도 예전에 설탕대신 꿀인지 물엿인지 한번 넣어 보았는데 -5키로님처럼 호박죽이 물처럼 삭아 버린적이 있어요.ㅡ.ㅡ;;

[다래]

냉장고에 넣어두면 조금 더 걸쭉해집니다
차게해서 먹으면 더 맛도있구요

[잎싹]

엿질금이 음식을 삭히는 성분이 있거든요.
다른음식 삭는다고해서 조심시켰는데
어른들은 걸쭉한 걸 풀어지는 걸 삭는다고 하던데....

[꽃게]

호박 식혜가 되어버렸네요.ㅎㅎㅎㅎㅎ

[-5키로!]

이 많은 리플들을 지금에서야 확인했어요^^;;
찹쌀가루는 꽤 넉넉히 넣어서 첨엔 걸쭉~했는데..
쌀엿넣는순간 순식간에 호박물로 변해버린거보니..
진짜 쌀엿이 삭히는 성분이 있는거 같더라구요ㅠㅠ
결국 어제 조금먹고 냉장고에 넣어놨는데~
나중에 배고플때 먹어봐야겠어요ㅋㅋ 감사 감사!