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요리물음표

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갈치조림은 퍽퍽하고, 개조개는 질기고..

| 조회수 : 1,392 | 추천수 : 38
작성일 : 2006-10-20 20:16:15
갈치조림은 처음으로 해보았는데, 국물이 까만 찌개가 되어 버렸습니다.
갈치가 왜 퍽퍽할까요?

개조개미역국은 그나마 별 요리법이 필요없는 그냥 끊이기만 하면 되는 국인데,
왜 개조개가 질길까요?  이런 경우는 처음입니다.

개조개미역국을 제가 자주 끓여 먹고, 다시다없이도, 이렇게 맛이 좋은 국인데,
사과나무 (funlife25)

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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 클로버
    '06.10.20 10:38 PM

    냉동갈치를 사다가 조리면 퍽퍽하던데요
    얼리지 않았던 생물 갈치을 사다가 단시간에 조리해보세요

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