메이플시럽?

[혜원용태맘]

코스트코에갔더니 단풍시럽 이라고 하던데 메이플시럽이라고...
이거 어떨때 쓰는건가요? 먹기 좋은가요?
큰거 작은거 여러개 팔던데 사려고 하다가 그냥 왔거든요.
사셨던분들 좀 알려주세요..

[집토끼]

단풍시럽은 캐나다 특산품이라구하더군요...
화학적인 단맛이 아니라 나무에서 추출한거라구 ...들었어요
전 핫케익만들어서 위에 뿌려 먹고요, 프렌치 토스트위에도 뿌려먹고
여름에 아이스커피 만들어서 시럽 넣어 달달하게 먹구요.
커피 블랙으로 타서 한스푼 넣어 먹을때도 있어요..맛나요

[요맘]

메이플시럽 하니까 생각나서..
전에 홈베이킹 선생님이 얘기하시는 거 들어보니까
캐나다에 널린 게 단풍나무인데 왜 그렇게 메이플 시럽이 비싼가 하셨대요.
그런데 가서 보니까 고로쇠 수액 채취하듯이 수액을 채취해서
그걸 졸이고 졸여서 만든다고 하네요.
그러니 양이 적어서 비쌀 수 밖에 없더라고..
보통 핫케익에 많이 뿌려먹고, 여름 음료에 넣으면 향이 약간 나서 괜찮아요.
마구 넣기에는 좀 비싸구요.
베이킹 재료로 사용하기도 하구요..

[paulklee]

우리 애들은 우유에 한스푼씩 타주면 더 잘먹어요.

커피에 설탕대신 넣어도 좋긴 한데 향이 좀 나고 뒷맛이 약간 진해서 썩 잘맞는 궁합같지는 않아요.

[지리산]

메이플시럽도 등급에따라 가격이 다르고 향도 다른데 높은등급의 메이플시럽은 국내에선 구할수 없는걸로 알고 있습니다
고로쇠나무처럼 수액을 뽑을수있는 단풍나무종류가 따로 있는 모양입니다
예전에 호기심에 출장길에 일부러 구입해서 플레인요구르트에 넣어서 먹거나 설탕대용으로 사용했었는데 지금은 쉽게 구할수있는 꿀이나 올리고당을 많이 쓰는 편입니다
굳이 좋은등급도 아닌터에 비싼가격의 메이플시럽을 쓰는것보단 향이 좋은 꿀이나 올리고당을 사용하는게 더 좋을것 같아요