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요리물음표

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마늘장아찌좀 갈켜주세요?(하얀색나는마늘장아찌)

| 조회수 : 2,620 | 추천수 : 119
작성일 : 2006-05-30 10:18:51

레시피를 아무리 뒤져봐도 없네요,,
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 삼식맘
    '06.5.30 7:29 PM

    깐마늘500g, 물9/4컵, 설탕1/2컵, 소금 5/2큰술, 식초1/3컵
    - 분량의 물과 소금, 설탕, 식초을 함께 냄비에 넣어 팔팔끓여 식힌다.
    - 마늘담은 저장용기에 부어 밀봉한다.
    - 7~10일 정도 지난 후 맛이 들면 꺼내 먹는다.

    마늘 아린 맛을 제거하고 싶으면 식초랑 물만 섞어 마늘을 담고 약 1주일 동안 노란물이 될 때까지 놔둔다. 식초물만 따라내어 설탕과 소금을 섞고 팔팔 끓여 식힌 후 마늘에 붓고 밀봉하여 보관한다.

  • 2. 상수리
    '06.5.31 6:27 PM

    삼식맘님이 써주신 레시피에 9/4컵이란 말도 있나요? 5/2큰술은 뭘 말하는건지 모르겠군요..

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