버터 안 넣고 베이킹하기!<레시피추가>

[Green]

제가 방학맞이 다이어트중이라
밀가루종류는 모두 끊고
헬스를 다니는 중이라
한동안 베이킹은 생각도 안하고 있었어요.

근데
하두 간식이랑
과자 빵을 입에 달고 살던터라
너~무 땡겨서 못살겠더라구요.;;;

첨엔 보리가루만 넣고
만들어먹었어요.
그런대로 괜찮았는데
아무래도 밀가루가...
너무 그립더라구요.

그래서
보릿가루랑 우리밀로
깨쿠키랑 단호박케익이랑 찐빵을 만들어 먹었어요.
:-)

물론 버터는 안넣고
올리브유로 대체했어요.
설탕도 거의다 레시피에서 반만 넣었구요.

하지만 괜찮아~라고 위로하며
왕창 먹어서
다이어트는........................ㅠㅠ

<깨쿠키> 단위는 g
우리밀100 보리가루 60 설탕 15 소금약간 물 50 올리브유 20 깨 많~이
1. 올리브유+물+설탕+소금 섞어주시고
2. 체친 우리밀+참깨를 넣어 섞어주세요.
(원래 우리밀이 160인데 보리가루를 넣어서 그런지 퍽퍽하더라구요. 그래서 우유를 20정도 넣었습니다)
3. 비닐에 넣고 납짝하게 밀어 냉장고에서 20분 휴지시켜주세요.
4. 냉장고에서 꺼낸 생지를 1mm로 얇게 밀고 성형.
(틀로 찍어보기도했는데 잘 안 떨어집니다; 그래서 전 그냥 칼로 썰었어요.)
5. 팬닝하시고 예열한 170도 오븐에서 15분 구워주세요.

<단호박케익> 단위는 g
단호박 400 우리밀 150 보리가루 50 올리브유 35 설탕 50 달걀 1개 bp 15 바닐라향 5 계피가루 1큰술
1. 단호박은 잘 씻고 적당히 썰어서 씨를 발라내고 찐다음 껍질을 제거하고 으깨주세요.
2. 달걀 1개를 풀고 설탕을 섞어 상아색이 되도록 휘핑.
3. 올리브유를 넣고 섞어주세요.
4. 체친 우리밀, bp, 소금, 계피가루를 넣고 섞어주세요.
5. 으깬 호박을 넣으세요.
(이것도 케익생지치곤 너무 퍽퍽해서 우유를 10정도 넣었습니다.)
6. 케익틀(전 1호썼어요)에 오일을 바르고 생지를 부은후 탁탁 내리쳐 표면을 정리+공기를 빼주시고
7. 예열한 180도 오븐에서 1시간 구워주세요.

[달흐릴소리]

레시피좀 알려주세요! 버터를 안넣어도 맛있을것 같네요.
이 밤중에 침이 넘어가군요

[sydney]

우유와 계란은 들어가는 건가요? 궁금해요...

[Green]

맨 처음 사진인 별모양 쿠키는 무지방우유와 식용유를 넣었어요- 계란은 안들어가구요.

[Phobia]

버터와 계란이 안들어간 저칼로리 케익과 쿠키네요. 건강에도 좋고 다이어트에도 좋을 것 같아요^^

[시우랑 함께]

맛있어 보이네요.저도 단호박케익 해봐야겠습니다.
참 전 올리브유대신 포도씨유를 넣습니다.
첨에 버터가 넣기 싫어서 올리브류을 넣었는데 올리브유의 특유의 향이 있더군요.
그래서 검색해보니 포도씨유를 넣는 분들이 있었습니다.
저도 해보니 올리브유보다 더 낳더라고요.
저도 건강을 생각해서 버터 안씁니다.

[엄영숙]

찐빵 레시피도 부탁드려요.너무 맛나 보여요.

[상진사랑]

저두 찐빵레시피가 젤로 궁금하네여^^~~

[Green]

찐빵나갑니다-
우리밀 200 보리가루 60 설탕 25 소금 2/3t 달걀 2/3개 물 100ml 무지방우유 20cc 인스턴트이스트 8g 올리브유 25ml 팥앙금과 견과류적당량
만드는 방법은 아주 간단해요 반죽재료 섞어서 40분 1차발효해주시구요 팥앙금에 견과류 섞어 생지에 넣고 싸주세요. 그리고 2차발효 30분 해주시고 찜통에서 15분 쪄주시면 완성이에요~^^