와인소스 돼지목살말이~ (맘대로 퓨전! #@#@!)

[스테파니]

느즈막히 남편을 졸라 해물탕을 먹고왔더니 밥생각도 없더니만 또 뭔 생각이 났는지 어느새 제 손에 얇게 썬 돼지목살 반근이 일회용 팩에 얌전히 담겨있더랬읍니다.

스타벅스에서 커피마시며 대충 넘기다가 본, 이름도 기억안나는 '그요리'을 한번 흉내내어 보겠다고 기억을 더듬었지만 생각나는 것은 시금치를....(생략)....돼지목살에 감으라~는 것 뿐이니 졸지에 작품하나 만드는셈 치고 만들어 보았지요...물론 제가 요리를 만들면 항상 (억지로)맛있게 먹어주는 사람이 있으니 가능한 일입니다만....

제가 감행(?)한 모험의 족적을 조금 남길테니 고수님들께서 한수 가르쳐주세용~


재료: 돼지목살 반근, 시금치 반단정도, 사과 2개, 와인한컵, 닭육수 반컵정도....설탕,소금 조금씩...

1.목살은 얇게 썰어달라 하세요..아주 얇지 않아도 됩니다. 소금, 후추로 밑간...
2. 사과는 얇게 반달썰기하여 버터에 볶아둡니다....물 생기지말라고 녹말가루 쬐금 넣었고요..
3. 시금치는 데친 후 역시 마늘 다진것과 버터에 소금 조금 넣고 볶아줍니다.
4. 목살에 시금치와 사과를 올려 돌돌 말아줍니다.
5. 후라이팬에 굴려 노릇하게 지져주고, 오븐으로 옮겨 200도에서 15분 정도 구워주세요.
6. 와인과 닭육수를 넣어 소스 만들어주세요..각자 입맛이 다르니 간 보면서 맞춰주시고요..전 달달하게  
    만들었읍니다.

[안줘!]

오~ 군침도는걸요~
데코고 깔끔하게 이쁘게 하시고 요리며~ 일류레스토랑 못지 않아요^^