현대백화점 지하에 오픈테이블이라는 쿠키매장이 있어요,
아주 맛있고 담백해서 제가 좋아하는...
짙은색 촉촉한 갈색 반죽의 비결은 뭘까?
하고 궁금했어요... 버터인가 했는데, (흐미 살찌는...)
오늘 알아냈어요 비결은 흑설탕!!!
반죽이 더 질어지고 맛두 촉촉합니다. 깊은 맛도?
다들 아실거에요, 황설탕 말고 흑설탕~
어머님이 잘 안쓴다고 흑설탕 한병을 주셨는데
앞으로 쿠키 만들때 애용해야겠어요...
이웃들 몇개씩 나눠주고 신랑이 집어먹고...
지금은 두개 뿐이 없네요... 아흑!
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
(R) 흑설탕 넣은 촉촉한 초코칩쿠키
분당어묵 |
조회수 : 2,938 |
추천수 : 18
작성일 : 2005-05-29 21:44:57
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 레몬트리
'05.5.30 12:42 AM레시피 오려 주심 감사~
2. 나진숙
'05.5.30 10:19 AM따라하고 싶은데 레시피 부탁해요...
3. 키친에이드
'05.5.30 11:55 AM쿠키덮은 뚜껑은 어디서 구입하셧나요
지름이 몇센티인가요4. 분당어묵
'05.5.30 11:59 AM레시피는 이따가 올릴게요~ ^_^
뚜껑은 2001아울렛에서 구입했어요~5. 분당어묵
'05.5.30 2:41 PM지름25cm 뚜껑이구요~
버터 60~70g
흑설탕 75g
밀가루 150g
베킹파우더 1/2 ts
초코칩 / 호두 약간
계란 1개
1.녹인버터+황설탕+푼계란
거품기를 사용해 순서대로
고루 섞어 크림상태
2. 밀가루 베킹파우더 체친다음
호두 초코칩 섞어 둔다
3. 1번 크림처럼 섞인 버터에
2번 마른 재료를 조금씩 섞는다
4. 완전시 섞이면 먹기 좋은 크기로 떼어
버터 두른 팬에 올린다
(약간 간격을 두세요)
5. 180도 오븐에서 13분 굽는다.
6. 오븐에서 꺼내 식힌뒤
떼어낸다... 아 맛있어!6. ^^
'05.6.5 2:04 AM맛나보여요 방법도 감사합니다
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