멀리 떨어져 살고 있는 아들과 딸이 거의 1년만에 크리스마스와 새해를 우리와 함께 보내려고 어제 집에 왔어요. 우리집에 오기 전에 둘 다 코로나바이러스 검사를 받고 negative를 확인했구요. 작년 크리스마스 때 집을 다녀간 뒤, 남편과 제가 2월엔 딸집, 3월초엔 아들집을 방문했지만, 그 이후 미국에 코로나가 창궐해서 서로 오도가도 못하게 되어 전화나 video call, 또는 zoom으로만 대화를 나눴답니다. 돌아보니 참 어렵고 힘든 2020년을 보냈네요. 감격적인 가족상봉이 이뤄졌습니다. 앞으로 속히 일상으로 돌아갈 수 있기를 바라고 소망합니다.
오늘 점심은 한식. 식구 수대로 도가니탕을 끓입니다.
도가니탕 한 상 차림.
송송 썬파와 꽃소금을 내었고...
텃밭에서 키운 갓과 무로 만든 갓김치와 깍두기도 내었습니다. 도가니탕과 잘 어울리지요.
도가니탕에는 사태도 넣었고 스지도 넣었습니다.
아들과 딸이 도착하기 이틀 전에 도가니탕을 집에서 제일 큰 들통으로 한 솥 끓여서 garage에서 밤새 식혀 기름을 쫙 걷어내 냉장고에 보관했습니다. 식사 시간에 스토브에 뚝배기를 올리고 사태와 도가니, 스지를 듬뿍 넣고 육수를 부어 펄펄 끓여 식탁에 내었어요. 뚝배기 안에서 끓고 있는 도가니탕을 보니 침이 꼴깍 넘어갑니다. 파를 넉넉히 넣자 도가니 육수와 파가 어우러져 맛있는 향이 진동을 하네요. 밥은 딸이 좋아하는 야생찹쌀밥을 준비했어요. 딸아이가 좋아하는 한식상. 딸은 특히 나물을 좋아해요. 한 겨울에 초록색이 예쁜 시금치나물. 콩나물도 좋아한답니다. 언제 먹어도 고소하고 맛있는 녹두빈대떡. 어제 자정까지 85개를 부쳤어요. 오랜만에 가족이 한 상에 둘러 앉으니 꿈만 같네요.
