홈메이드 초콜렛 아이스크림

[해피맘]

5년전 구입한 아이스크림 메이커로 여름에 집에서 아이스크림 잘 만들어 먹고 있답니다.
5살 딸아이가 아이스크림을 넘 좋아해서요..
집에서 만드는거라 설탕양을 맘껏 줄일 수 있어서 좋은것 같아요..

발로나 코코아가루와 60%이상 다크초콜렛 사용했더니 진한 초콜렛아이스크림이 만들어졌어요
아이스크림메이커 없으심 만드심 다음에 2-3시간 간격으로 꺼내서 수저로 전체적으로 긁어주심 되거든요...
자주 긁어주실수록 부드러운 아이스크림이 나온답니다..
아이스크림메이커 있으심 긁어줄 필요없이 부드러운 아이스크림이 만들어져 많이 편하긴하답니다..


재료:휘핑크림1컵,계란노른자4개,설탕80g,우유160ml

       무가당코코아 2작은술,  다크초콜렛80g



1.노른자와 설탕을 넣고 거품기로 크림색날때까지 휘핑한다...

2.미지근하게 데운 우유에 코코아가루 풀어준다..찬우유에 풀면 덩어린짐

3.1번을 냄비에 담아 약불에서 저어준다...

4.코코아+우유를 냄비에 넣고 섞어준뒤 다진 초콜렛 넣어준다.

5.절대 끓이지말것.. 걸쭉한 느낌이 나면 불에서 내려 얼음볼에 넣고 시켜준다

6.휘핑크림은 80%정도 휘핑한다.

7.5번과 6번을 섞어준뒤 아이스크림 메이커에 넣고 냉동고에 넣는다.

[미도리]

아이들이 좋아하겠어요.~ 엄마자랑도 하고.......
궁금한게 있는데요~ 저도 일본가면 이걸 사올려고 하는데
정말 파는 아이스크림처럼 질감이 쫀득하나요?
베스킨***처럼 맛나는 아이스크림이 나올지 궁금해요.

[사탕별]

아이스크림 메이커가 궁금해요,,,,편리한가요,,,,사용감 좀 알려주세요

[김정현]

파나소닉 모 사이트에서 파는거 봣는데 괜찮나여? 살까 말까 고민중이라서여..