딸기가 제철이죠[딸기바바로아]

[하인숙]

요즘
딸기값이 많이 내려 구입해서 먹기 부담스럽지 않죠?
딸기쥬스~
딸기 크레이프~
딸기케익~
딸기잼~

딸기 바바로아 만들었네요~

[딸기 바바로아 만들기]



* 시트 : 기본 제노와즈(설탕 110, 박력 125그램, 계란5개(무게가 60그램인것)



* 바바로아 : 각한천 8그램, 물 200미리, 우유 400미리, 설탕8큰술, 생크림 500미리

                딸기 1킬로정도? 플레인 요구르트를 물기빼서 둔것 200그램



1, 시트는 거품 반죽을 흘려보아 자국이 남을 정도일때 체에 친 밀가루를 섞어 줍니다

2, 170도에서 30분 구워서 식혀 둡니다(하루 전날 만들어 두면 더 좋습니다)

바바로아 만들기

1,각한천은 물에 1시간정도 미리 불려 둡니다

2, 준비된 물을 붓고 약 2분간 끓이면 한천이 다 녹습니다 (이때 설탕 투입)

3, 불을 끄고 우유를 붓고 저어 줍니다(미지근할때까지 저어둡니다)

4, 요구르트를 넣고 저어 줍니다

5, 다른 그릇에 생크림을 휘핑해서 넣어줍니다

6, 틀에 시트-->바바로아를 2센티정도 붓고-->딸기를 세워주고-->바바로아채우기

  (딸기가 안보이게)-->시트얹기

7, 냉장고에서 하룻밤 주무시게 놔 둡니다.

8, 다음날 꺼내서 그냥 드셔도 되고 생크림 휘핑해서 딸기 얹어서 드셔도 되고요.

맛있게 만들어 드세요

[똘이누나]

딸기가 넘 상큼하니 맛있게 보이네요^^
눈으로라도 한 입 가득 베어먹고 갑니다...

[하인숙]

똘이누나님~ 곁에 계시다면 제가 한 조각 드리고 싶지만