착한빵 통밀버전

[Ru]

생명수님으로부터 시작된 착한빵 만들기, 저두 함 해봤습니다^.^;;

우리밀 통밀가루로 만들었어요

호밀도 한줌 섞고 호박씨와 해바라기씨를 잘게 다져서 섞어주었어요

처음엔 그냥 물만 부어서 숟가락으로 밀가루를 섞으려고 하는데,,,

이런 빵을 만드는데 반죽을 안 하는게 익숙하지 않아서

정신을 차리고 보니 습관적으로 숟가락을 이용해 열심히 반죽을 치대고 있는 제모습을 보았더라지요..-_-;;;;;;

얼렁뚱땅 했어요...

1차 발효를 무려-_- 24시간 했구요(시간감각 없음)

2차 발효는 1시간 조금 넘는 정도(참을성 없음)

1차 발효 끝내려고 반죽 덮개를 들었는데 반죽이 거의 4~5배 부풀어있었어요-.-ㅎㅎ;;;;;;;;

2차 때는 2배 부풀었다고 우기고 재빨리 구웠어요

(아침에 일찍 일어나서 구웠는데 식사시간 맞춰서 따끈한 빵을 먹어보고 싶어서요^^;)


큰 파운드 틀에 실리콘패드 대충 깔고 구웠더니

모양이 개구리도 아니고 악어도 아니고-.- 이상하게 나왔네요ㅎㅎ

빵 모양이 웃기지요?


껍질 바삭하고 속 보드랍고 구수하고>ㅡ<

앞으로 다른 발효빵 안만들래요-.-

[라니]

웃으면 안되는데에~
왜 자꾸 웃음이 나와요.ㅜㅜ
시간감각 없음, 참을성 없음...모양이 좀 그러함등
제가 해도 별 수 없을 것인데...
아~ 처음이 생명수님이셨군요. 레시피를 못 찾아서 걍
그림들만 열심히 보았다지요. 그럼 저도 해볼게요.
감사해요.

[생명수]

아주 구수하게 보이네요 모양도...당췌 얼마나 더 게을러지려는 이제 착한빵도 안 만들려고 하다니간요.
오늘은 색다른 빵을 좀 한번 구워봐야 겠어요.

[김명진]

저도 오늘 만들었어여. 사진까지 찍으려고 충전도 했는데...
무쇠솥에서 빵이 안떨어 지는 겁니다.
겨우겨우 떼내고 물부어 불려 띁어내니..한 바가지라..친정집 개들..밥으로 가구요. 띁어낸 잔해는 일부분 지금도 먹고 있습니다. 심히 좌절입니다. 허기사..대충 꼐량하면서 그정도 만들었음 다행인지도 아주 심심하면서 옛날 보리빵 같은 거죽은 딱딱하고..(반죽이 질어서요) 엄청 구멍나고 쫄깃거리면서 느끼하지 않는 요상하고 손이 자꾸만 가게되는 빵입니다. 헤헤헤

[몰겐도퍼]

ㅋㅋ 모양이 로스트치킨 같네요^^
너무 맛있어 보입니다. 저도 참을성 정말 없어서 바로 못먹는건
만들지도 못해요.히히

[단비]

ㅋㅋ.. 글이 넘 재밋어요...
저도 생명수님 레시페 대로 지슴 1차발효중입니당