<이벤트>장조림을 만들었습니다

[영심이]

한 2주전쯤에...집에 반찬이 없어서
장조림을 해봤습니다.
제가 만들고나니, 김혜경선생님께서 만드셔서 깜짝 놀랬답니다...ㅋㅋ

항상 전 재료를 집에 있는것을 최대한 활용을 해보고
없으면 없는대로 하는 스탈이라서
가끔은 맛이 제대로 안나는 경우도 있는데
이번에는 그런대로 잘 만들어진 장조림이네요.

항상 엄마를 닮아서 손이 너무 커서
무엇을 하든지 너무 많이 해서 탈입니다.
메추리알을 150개를 깠어요...ㅠㅠㅠㅠ

이번에도 너무 많이해서 아랫층, 앞집, 윗층으로 퍼다 날랐답니다..

자~~그럼 초보주부...영심이표 장조림을 만들어보아요~~~

재료
장조림용 돼지고기 700그람, 메추리알 30개짜리 5판(150개),
간장 1컵, 물엿 반컵, 마늘 2통, 생강 3쪽, 풋고추 3개, 양파 2개, 사과 1개, 대파 1뿌리










만들기
1. 돼지고기를 서너등분 해서 물을 넉넉히 붓고 압력솥에 넣고 푹 삶습니다.
   (전 간단한것을 좋아해서 그냥 압력솥에 넣고 푹 익히면 좋더라구요)
2. 익은 돼지고기를 식으면 먹기좋게 잘라서 손으로 찢어둡니다.
3. 메추리알은 삶아서 까놓으세요.
4. 찜통같은 넉넉한 솥에 돼지고기, 메추리알을 넣고,
   간장 1컵, 물엿 반컵, 마늘 2통, 생강 3쪽, 풋고추 3개, 양파 2개, 사과 1개, 대파 1뿌리
   를 넣고 재료가 다 담기고 남을 정도로 물을 넣습니다.
5. 간이 배여들고, 국물이 어느정도 졸아들때까지 끓입니다.
6. 다 끓은후엔 메추리알, 돼지고기만을 남긴후 다른 재료는 다 걷어냅니다.
7. 그릇에 이뿌게 담아서 드시면 되어요~~~

저희집에서는 소고기로 장조림을 한번 했더니 질기다고 안먹어서
그 이후론
돼지고기로 이렇게 한번 할때 듬뿍 해둔답니다.

그런데 이번엔 해도 너무 많이 한듯 해요~~~ㅠㅠㅠㅠ
그런데 벌써 동나고 없다는...퍼준것이 더 많아서...ㅋㅋ

여러분도 장조림 한번 해보세요...쉬우면서 먹기도 좋고.
만만한 반찬인듯 하네요~~

편안한 휴일 되시길..바랍니다~

[천상소녀]

150개...덜덜..;;;;ㅎㅎㅎ장조림 국물에 따뜻한 밥 쓱쓱 비벼 먹어도 아주 맛있죠~~저도 근 한달간 장조림만 먹어요..ㅎㅎㅎㅎ너무 좋아요~

[겨울나무]

아~ 사과도 들어가는군요 맛있어 보이네요
저도 담에는 사과넣고 해봐야겠어요

[맘이]

영심이님동네로이사가고시포요,,아랫층 앞집 윗층 빼구 뒷집이라도...>.<;;

[김명진]

몇일전에..날잡아 90개의 알을 깠는데..엄마 조금 드리고 먹는건 순식간이더라구요. ㅠㅠ
메츄리알...별거 아닌거 같아도...성가시죠..저도..또 만들라구요ㅣ^^

[영심이]

천상소녀님~~정말 150개...덜덜덜 했습니다..ㅋㅋ장난아니더라는...ㅠㅠㅠ
겨울나무님~~사과를 넣으니 달콤함이...뭐랄까 설탕이랑은 다른 깊은맛이 좋았어요~~
맘이님~~이사오셔용~~~ㅋㅋㅋㅋ뒷집은? 아파트에서 쬐끔 힘들듯~~ㅋㅋㅋㅋ
김명진님~~정말 메추리알 별거 아닌알로 알고 까다가 큰코 다쳤어요...마지막엔 대충 벗겨서 입으로 넣었답니다~~ㅋㅋㅋㅋㅋ그런데 만들어두면 정말 맛있죠? 그맛에 또 만드는듯 해요~~

[쭈야]

돼지고기는 어느 부위를 써야하나요??

[영심이]

쭈야님~~돼지고기는 그냥 마트에서 장조림용 주세요...해서 샀답니다..ㅠㅠ
죄송 도움이 못되네요....그러닝까...거의 비게는 없는 살코기로 주시더라구요~~
맛있세 만드셔요~~

백조님..마트가면 까놓은거 있던데....아무래도 못미더워서....뭐가 들어갔는지..어쩐지도 그렇구요~~