감자스프만드는 법

[윤보영]

감자스프가 히트레시피에 있기하지만 제가 배운 감자스프 만드는 법을 알려드리지요.
참고로 가정요리의 대가 최 모씨에게 배운 요리라 믿을 만 하답니다.

재료는 감자 250g,큰거 2개정도의 양입니다., 양파 반개, 작은양파라면 하나다넣어도 됩니다.
버터 2T, 치킨스톡 1개, 물 1컵, 우유 한컵, 휘핑크림 1/2컵, 소금, 후추 파슬리가루입니다.
먼저 감자와 양파는 대충잘라 버터에 볶다가 치킨스톡과 물을 넣고 익힌다.
그리고 뜨거운 기가 가시면 믹서에 간다.(도깨비방망이가 있으면 뜨거울때 갈아도되지만 믹서기는 위험해요. 그리고 너무 곱게 갈면 죽같으니까 입자없을 정도로만 가세요)
냄비에 다시 옮겨담고 우유한컵을 넣고 젓다가 생크림반컵넣고 소금간하고 후추뿌리면 끝..
우유와 생크림넣고 너무 오래끓이지않아도되고요, 적당한 양으로 냉동보관해도 괜찮더라구요.

토스트와의 환상궁합, 또는 어린이 간식, 어른 간식 모두모두 좋아요. 만들어보시고요
그리고 생크림이 없으시다면 구지 안넣으셔도 되요. 물론 넣으면 더 고소하고 맛있지만 없으면 우유를 조금더 넣으셔도 됩니다. 하지만 치킨스톡은 꼭 넣으셔야 해요. 수입식품점에 가면 있답니다. 전 이거 많이 활용한답니다.

[행복맘]

치킨스톡만 없고 나머지 재료는 다 있는데...흐흑.
이번주는 안되겠고 담주나 먹을 수있겠네요.
생각만해도 군침이 도네요.
감사합니다.ㅣ행복한 하루하루 되세요.

[준맘]

레시피 감사합니다...
키톡에서 열심히 찾았습니다. (보영님을요....)
치킨스톡사러 낼은 마트에 가야겠습니다.^&^

[오드리]

아...저도 원했던 레시피인데...감사해여...
그런데 술 먹고 들어온 남편한테 아침 식사로 이 스프 주면 안좋아하겠져??

[승주맘]

치킨스톡이 뭔지 알려주세요~걍 수입상품점에가서 달라구하면 되나요? 글구 그거 활용은 어케하는지도..(대체 아는게 몬지..ㅡ.ㅡa)

[오드리]

고형으로 된 치킨 스톡도 괜찮구여 이금기에서 나오는 치킨파우더라고 있어여. 그거 사용하셔도 좋아여. 저도 오늘 아침에 원글님 레시피 보고 바로 만들었는데 맛있게 잘 됐어여...다만...물 분량이 정확하게 생각이 안나서 내맘대로 했다가 감자를 엄청 많이 넣어야했져...(1컵인걸 생각이 안나서 제 맘대로 5컵을 넣었더니 감자가 엄청 많이 필요하더라구여...ㅋㅋ) 울 두 딸래미 맛있다고 그릇 들고 들이켰답니다...ㅋㅋ

[aromamam]

제가아는 아주 간단하고 담백한 감자스프 만들기
프랑스인과 결혼한 한국 아줌마한테서 배운건데요
감자2개 양파반개는 같구요. 적당한 크기로 잘라 물을 자작하게붓고(재료가 잠길듯 말듯하게)
끓입니다 . 감자가 잘 익으면 한김 식힌 후에 믹서에 갈거나 저는 냄비에 그대로 두고 블랜더로 그냥
갈아 줍니다 그다음 우유로 농도를 맞추면서 다시한번 살짝 긇인후 소금간을 하여 먹습니다.
담백하면서 간단하게 만들어 먹을 수 있어서 참 좋답니다.

[cece]

치킨스톡 넣지 않고 위 그대로해도 맛이 있어요.
저의 집은 치킨샐러드 등을 하느라 닭 삶은 물이 있으면 넣고 없으면 없는데로 하거든요.
치킨스톡은 못먹게 하여 안먹는데요.....

[봄노래]

감자 한박스 처치가 매일 삶고 튀기고였는데..
아~~주 색다른 컨셉이 있어 환영합니다...^^
당장 실천에 옮겨야겠군요...^^

[송현주]

전 감자, 양파, 월계수잎(나중에 건져냄), 후추, 우유 넣고 종종 만들어요..
아침으로 먹기 딱이더라구요..
참,,마지막에 그릴에 구운 베이컨 잘게 썰어서 얹어먹으니 한층 맛이 좋더군요.^^

[뽀영]

브로콜리 잘게 다지거나 아니면 작게 썰어넣으면 브로콜리감자스프가 되지요. 아기는 브로콜리를 갈아먹이면 훌륭한 이유식이 되겠지요? 편식하는 아이에게도 예쁜컵에 담아주면 잘먹더라구요.

[엽연민]

우리 막둥이에게 해줘야 겠네여.. 감사합니다...꾸벅

[달구네]

송현주님 말씀처럼 감자하고 월계수잎하고 궁합이 잘 맞더라구요. 월계수잎 한장 넣으시면 한결 향이 좋아요.

[이향미]

브로컬리넣으면 맛있는데 여름엔 어찌씻어드시나요 벌레가많아서
더울땐 잘안사게되더라구요

[긴팔원숭이]

일요일 점심으로 해먹었는데 넘 맛나네요..
aromaman님 방법에 월계수 잎 하나 넣고 했어요..다이어트 중이라..^^

감자를 조금 갈지말고 그냥 넣었더니 씹히는 맛이 있어 더 좋았어요~

[체리공쥬]

덕분에 어제저녁 야식으로 맛있게 먹었답니다. 간단하고 맛있어요~^^