[6월의 야참] 여름밤의 별미, 우무냉채~~~
라니니 |
조회수 : 3,361 |
추천수 :
11
작성일 : 2006-06-17 16:44:50
176032
여름이면 저희 가족이 즐겨먹는 것중의 하나가 바로 우무예요
국수처럼 해먹기도 하고 잡채처럼 야채와 버무려 먹기도 하고
콩국물에 말아먹기도 하고..
여름밤에 먹으면 시원하기도 하지만 나름대로 속도 든든하고
아침에 일어나도 속이 부대끼지 않죠..
다이어트는 아니더라도 칼로리 걱정은 덜해도 되구요..
[재료] 우무 한모, 오이 하나, 대파나 쪽파 다진것 약간, 다진 마늘, 식초, 간장, 고춧가루, 청홍고추 다진것 약간, 참깨, 얼음, 생수, 설탕 약간
1. 우무는 잘게 채쳐 놓으세요( 굵은 채반에 대고 눌러주셔도 되구요..썰어서 파는곳도 있다고 하더라구요)
2. 오이도 가늘게 채쳐주세요 (오이외에 다른 야채를 넣으셔도 되요~ )
3. 양념장을 만들어요- 대파나 쪽파 다진것, 다진 마늘, 식초, 간장, 고춧가루, 청홍고추 다진것, 참깨, 설탕을 적당히 넣어 주시면 되요
4. 생수에 우무 채친것과 오이 채친것 넣고 양념장 풀고 얼음 동동 띄워주시면 되요~~
전 가끔 배 채썬것이라던지 신김치 종종 썰어넣기도 하구요...
좀 부족하다 싶을땐 찬밥도 말아 먹어요
아이랑 먹을때는 고추다진것빼고 김가루를 뿌려주기도 하구요
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