쌀가루로 만든 선물< 레시피 올려 봅니다>

[블루]

5월이라 선물 할곳도 찾아 뵐곳도 두루두루 바쁜 요즘입니다.

정성담은 선물이라고... 만들어 내기에 정신이 푹 빠져 있는 요즘입니다.

구름떡은 선물하기 참 좋은 떡이라 저의 단골 메늅니다.

무엇보다 맛있구요. 모양도 이쁘지요. 올해 제가 만든건 썩 이쁘지 못해 아쉽긴 했지만, 아롱다롱

모양까지 이쁜게 구름떡이 아닌가 해요.

카스테라는 쌀가루로 구운거구요.

역시 선물로 들고 갔던 것입니다.

받으셨던 분들이 포장지부터 고히고히  뜯어 맛있게 드셔 주셔서 기분이 정말 좋았답니다.

[딸둘아들둘]

헉..전문가에 손길이 느껴져요..
블로그에 놀러가면 카스테라 레시피 있을까요??
구름떡 엄청 좋아하는데..걍 떡집서 한 팩 사 먹어야겠어요.

[silvia]

어머~~ 블루님~ 이리도 솜씨가 좋으시다니.... 정말 부러버요~~
저도 좀 갈챠 주셔욤~

[어여쁜]

와~~와~~레시피를 알려달라! 알려달라! ^^
저도 냉동고에 쌀가루 한푸대거든요.카스테라 레시피 심히 궁금합니다.

[지야]

저도 쌀가루 카스테라 레시피 알려주세요!!!!!!!!
으앙..꼭 필요해요 ^^

[봄이]

어머..완전 예술작품이네...
대단하세요.

[이현주]

와우~^^
전문가 솜씨십니다.
쌀가루는 시중에 파는건가요?
아님 박력쌀가루 이런건 어디서 사나요?

[라니]

정말 대단하십니다.

[서니]

저도 카스테라 레시피궁금해요~~~ 입안에서 사르륵 녹을것 같아요

[블루]

넘 과한 칭찬들이세요. 그래도 기분은 좋으네요~~~
요즘 쌀로 빵이나 cake 종류를 많이들 만들고, 속속 판매상점들이 생겨 나더라구요.
밀가루보단 샤르르는 아니지만, 최선다해 다듬어 놓으면, 때론 분간들을 못하더라구요. 빵종류도 쌀빵이
고소하니 맛이 좋구요. 구름떡은 찹쌀가루 빻논걸로 만든것이고, 카스테라- 쌀가루는 친구네서 얻어 왔습니다. 요즘, 박력/강력 해서 쌀가루들이 나오지요. 박력쓴거구요.
별립법으로 해야할 레시피를 제멋데로 공립으로 고쳐 버린거라 어떠실지...
계란- 8개 박력쌀가루-470g 우유-90ml 설탕-450g 올리고당-35g 포도씨oil-65ml 럼주-약간

1.계란에 설탕을 넣어 거품을 올립니다.
2.올리고당과 우유 럼주를 1에 섞어 주시구요.
3.체친 박력쌀가루 넣어 주세요
3.포도씨오일을 가장자리에 얌전히 부어 섞어 주세요.

*거품 죽이지 않게 조심하시고 마지막에 틀에 담아 탁탁 쳐 기포제거후 170도 30분굽습니다.
*카스테라는 어느정도의 기술을 요한다고 봅니다. 반죽상태와 각각의 재료를 다루는데있어 신중을
기하셔 만들어 보세요.
*베이킹 온도는 각각 가정에 따라 다르니 평소 설정하셨던 온도와 시간에 맞추시구요.
*별립법의 레시피니 만큼 별립으로 해보심이 어떠실지요?

[블루]

설탕이 많다 싶으심 10% 정도는 줄이세요. 시트나 카스테라 종류는 설탕이 많이 들어가는게 문제긴 한데요.
어느정도의 배합비율이 있고 그렇잖으면 부드럽기가 쪼매 힘드니깐 제대로 만들어 조금씩 즐기세요.
블랙커피에 카스테라 한조각 냠냠... 스트레스 풀린다던데~
전. 배부르도록 먹어대는 스탈이라 그져 레시피 무시하고 먹긴해요;::