온도계도 없도 중탕도 어려울것 같아 생각한 방법이
이미 템퍼링되어있는 코팅용초컬릿과 커버춰를 2:1로 섞어 전자렌지로
녹여줬습니다 (냐하하..)
10초씩 5번돌리고 중간중간 열심히 저어주니 잘녹구여
굳고 나서 광택도 그리 나쁘진 않은듯 ...
쉘초컬릿을 시판용 마지팬반죽과 견과류다져넣은 누스누가로 채우고
다시 초컬릿을 입혔는데 장식이 좀 허접합니다
모양도 울퉁불퉁...에구...
참고로 동물모양 장식은 이미 만들어 파는걸 붙이기만한거랍니다 (제가만든거 아니에요...그럴리가...)
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
템퍼링없이 만든 초컬릿
나무딸기 |
조회수 : 3,252 |
추천수 : 5
작성일 : 2006-02-08 13:31:44
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