콩나물 오물렛 해 드셔 보셨나요?

[연정희]

예전에 요리책을 뒤적이다가 콩나물 오물렛을 보고 아이들이 잘먹겠구나 생각이들어
해먹었거든요 맛있고 간단히 식사도 되겠더라구요

모르시는 분들을 위해 간단히 설명 해드릴게요(약2인분)

콩나물은 깔끔하게 다듬구요(뿌리만)150g
양파4/1개, 대파2/1대, 고춧가루1큰술, 소금,설탕조금씩
달걀3개(소금,후추)케첩2큰술,식용유

1.기름두른팬에 콩나물, 다진양파와 파 순으로 넣고 볶다가
  고춧가루,소금,설탕으로 간을 맞춥니다
2.달걀을 깨뜨려 소금,후추로 간한후 팬에부어 반숙때 볶은
  콩나물을 얹어 타원형으로 오물렛을 만들어 줍니다.
  이때 볶은 콩나물을 조금 남기셨다가
3.남은 콩나물에 물을 약간 붓고 케첩을 섞어 끓여 소스를 만들고
  오물렛 위에 얹으면 끝

야채류를 잘 먹지 않는 우리 아이도 이건 정말 잘먹어요
조금 넉넉히 하면 입맛없을때 한끼 식사로도 충분하답니다
예쁜 접시에 하나씩 담아내면 별식 같기도하고
예쁜 식당에 와 있는것 같기도 하구요
맛있게 해 드세요

[김지연]

어? 이거 먹어 봤는데 했더니
언니구나. 사이트 주소 잊지 않고 들어왔네.
언니 이거 언제 한번 해주라~ 넘 맛있게 먹었는데...
부드러운 오믈렛과 새콤달콤매콤하게 아삭 거리는 콩나물.
음~ 배고프다. ^^