푸딩입니다.

[검은토끼]

재료: 우유 450g, 설탕90g, 달걀 3개, 달걀 노른자 2개, 바닐라 에센스(약간)

캬라멜 소스재료: 설탕 80g, 뜨거운 물 30g

 

만드는 법: 냄비에 설탕(80g), 물(1.5)를 넣고 젓지 않고 중불에서 끓여주고진한 캬라멜색이 나오면 뜨거운 물을 조금씩 부어 넣고 잘 저어주세요.

달걀, 달걀 노른자를 볼에 넣고 거품이 일지 않도록 조심스럽게 풀어주고,우유, 설탕, 바닐라 에센스를 넣고 불에 올려 설탕이 녹을 정도로만 끓여주세요~

계란에 우유를 부어주고,섞은뒤,

고운체에 한번(?)정도 걸러주세요~

내열 용기에 2에서 만든 캬라멜 소스를 바닥에 깔고,

6의 반죽(우유와계란을섞은것!)을 담아주고,

물(2컵)을 붓고 7을 넣은 뒤 영양찜 모드에서 1시간 취사해주면

완성입니다~

[이영숙]

레시피에서 갑자기 튀어 나온 2,6,7은 어쩔,...ㅋ원글님 요리책 컨닝하신건 아닌지요. 사진이라도 있었다면 좋으련만...