국물음식이나 갈비찜 같은데 깔끔하게 매운맛을 내고 싶은데
어떻게 하면 될까요?
캡사이신소스는 너무 쏘게 매워서...
요리물음표
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음식에 깔끔한 매운맛 어떻게 내요?
김지은 |
조회수 : 1,807 |
추천수 : 1
작성일 : 2006-01-23 12:38:22
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 음식에 깔끔한 매운맛 .. 11 2006-01-23
11 개의 댓글이 있습니다.
1. 初心
'06.1.23 1:27 PM마른고추를 넣는건 어떨까요.
갈비찜은 모르겠구, 콩나물국도 마른고추를 넣고 끓이면 깔끔하면서 칼칼한 맛이 나거든요~ ^^
아~ 찜닭에도 마른고추가 들어가니 갈비찜에도 좋을것 같네요...2. 그레이스
'06.1.23 1:28 PM청량고추 추천해요.
3. 행복해
'06.1.23 2:21 PM저도, 청량고추 넣어요. 조림. 국,, 같은데. 통으로 넣었다가 건져내거든요.
4. 카페모카
'06.1.23 2:25 PM홍고추 말린거 넘뿍 넣으면 뒷맛이 깔금하고 개운해요..
전 청고추도 썰어서 말려뒀다 서요..믈론 청양고추로...
시원한 맛이 생생한 고추보다 훨씬 좋아요~~5. 아줌마
'06.1.23 2:43 PM캡사이신소스를 지금의 반만 넣어보세요
6. 보라돌이맘
'06.1.23 3:47 PM캡사이신소스는 저도 쓰는데...
깔끔한맛은 모르겠고...엄청 자극적인 매운맛인지라..
님들 추천대로 청량고추가 제일 좋을꺼같구요.
국물등에는 통으로 넣는것보다 잘게 잘라 더 매운맛이 잘 우러나도록 다시백 사용하시면 될꺼같아요.7. 선물상자
'06.1.23 6:19 PM저도 청양고추 추천입니다!! ㅋㅋ
8. 신혼새댁
'06.1.23 10:14 PM청량고추 좋아요...근데 냉동실에 얼렸다가 사용해도 될까요? 궁금한..새댁...
9. irenne
'06.1.23 10:43 PM냉동실에 얼렸다가 사용해두 돼요~ 소량을 구입하기 힘드니까, 냉동해두고 필요한 만큼 꺼내 쓰시면 됩니다.
10. 김지은
'06.1.24 12:46 AM답변 감사드려요~ 저도 혼자살아서 청양고추 사놓으면 썩어서 버리기 마련인데 냉동해서 써도 되는군요!
11. 슬리피네
'06.1.25 12:40 PM청량고추나 마른 청량고추를 이용하면 깔끔하면서 칼칼한 국물맛이 날거예요.
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