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요리물음표

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오븐으로 고등어 구울때 ??

| 조회수 : 1,632 | 추천수 : 2
작성일 : 2006-01-23 11:41:10

컨백션 오븐으로 고등어를 구웠는데요....
머리 쓴다고.. 호일을 깔고.. 구워서인지... 껍질이 호일에 붙어서... 바싹한 껍질맛을 못 봤어요
횐님들은 어떻게 구우시나요/
비법좀 알려주세요
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 늘 좋은일만
    '06.1.23 1:09 PM

    저두 초짜입니다만,,,호일에 오일을 살짝 발라서 구우니 붙진 않았어요.

  • 2. 밥떼기
    '06.1.23 2:05 PM

    오븐은 미리 예열해 두시구요. 고등어는 미리 씻어서 키친타올로 감싸서 물기를 제거 하고 구우시면 달라 붙지 않아요.
    생선은 사오자마자 곧바로 손질해서 키친타올에 돌돌 감아 냉장고에 넣었다가 먹을때 구우면 하나도 안달라 붙드라구요.

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