집에서 비지 발효시키는 방법 있나요?

[아보카도]

집에서 비지 발효시켜 비지장 만들어먹을 수 있다던데
어떻게 만드는 건가요?
간단하게 비지장 만드는 법 아시면 가르쳐주세요.


(추가)
비지장 만드는 법을 찾았어요.
그런데 무명 자루에 담아 따뜻한 곳에 놔둬야 하나요?


비지장 : 두유를 짜고 남은 콩비지로 담근 장이다. 콩비지를 대강 볶아서 무명 쌀자루에 담아 하루 반 정도를 띄운 후 소금으로 간하여 삭힌다. 충분히 삭은 비지장은 뚝배기에 비지장과 함께 배추김치를 넣어 지져 먹으면 별미이다. 비지장은 더운 날에는 만들지 못하는 단점이 있다.

[찌망]

저는 요쿠르트 정국장 발효기에 넣고 띄우는데요^^

[사랑맘]

비지장...
처음 들어보네요
전 지나번 두부 해먹고 비지가 너무 많아 찌짐에 넣어먹고 보통 비지찌게만 해먹었는데...
자세히..설명 부탁해요
볶을대 그냥 볶나요...
자루에 담아 그냥 두면 띄워진다는데 띄워진건 어떻게 알수있나요??

[친한친구]

저희도 어머님이 그런게 있다고 해서 요구르트제조기에서 만들어 먹어 봤는데 냄새가 청국장보다 더 독해요..아주 깜짝 놀라서 이거 먹는거 맞을까 하는생각까지 했었는데 신랑이 어릴적 외갓집향기라 해서 청국장찌개에 넣어 먹어 봤는데 특이하고 좋던데요..함 해보세요.....제조기에서 청국장 만드는 방법이랑 같아요..