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요리물음표

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팥죽에 소금간 해서 보관하나요?

| 조회수 : 2,550 | 추천수 : 2
작성일 : 2005-12-30 19:48:03
동짓날엔 팥죽을 사서먹고 마침 팥죽파는 할머니가 찹쌀가루와 팥을 파시길래
사서 지금에서야 한솥 끓였습니다.보관하려면 소금간을 해야하나요?

아니면 먹을때마다 소금을 넣어야 하나요?

그리고 팥이 붉은팥이던데 붉은팥과 진한회색(?)팥중에서 어느것으로 팥죽을
끓이는건지도 알려주시면 감사하겠습니다.
솔이 (himiso)

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 보노보노=3
    '05.12.30 9:19 PM

    82가 너무 조용해서리 제가 답글달아요 ^^;;;;;
    팥죽 소금간은 먹을때 하시는 거예요
    미리 간을 해놓으면 엄마말로는 빨리 삮는다고 하던데...^^ 빨리 쉰다는거겠죠

  • 2. 강우
    '05.12.30 9:54 PM

    팔팔 끓을때 소금간 하셔도 괜찮아요.식어버리면 팥죽이 되직해져서 소금간하기 번거롭거든요.
    소금넣고,팔팔 한번 끓이세요.

  • 3. 별꽃
    '05.12.30 10:41 PM

    일반적으로 팥죽은 붉은색으로 끓이고요......
    진회색팥은 떡 고물용으로 쓰는걸로 알고있어요.

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