미나리전 알려주세요^^

[한강]

미나리를 한 단 샀는데..
전 부쳐 먹고 싶어요..

하는 방법 좀 알려주세요~~!!

[오렌지피코]

얌전하게 하는 방법은요, 미나리를 가지런히 잡고 이쑤시개로 양 끝을 고정시킨 다음 밀가루->계란물 입혀 전 부쳐 먹는 식인데, 이것은 개별 음식이라기 보다는 고명 으로 많이 쓰여요. 번거롭고 힘들어서...

다음으로 좀 쉽게 하는 방법은, 계란+밀가루 섞어서 묽은 반죽을 만들어서 옆에 두고, 미나리를 길이로 5-10센티 정도로 썰어둡니다. 한줌을 손으로 잡은 다음 그대로 밀가루 물에 퐁당~ 담급니다. 그 다음 고대~로 건져서 팬 위에서 얇게 핍니다. 밀가루 물에 손을 담가야 하니까 좀 찝찝하긴 하지만서도 하여간 이렇게 하면 가지런히 모양이 잡혀서 볼품은 있습니다.

마지막으로는 그냥 막전 부치듯 부치는 것이죠, 뭐...송송 썰어서, 여기에 양파도 좀 넣고 고추도 좀 넣고 부추전 부치듯 부쳐내면 되지요. ^^

[kateyoon]

첫 번 째 방법으로 만드는 미나리 초대가 제일 맛있어요. 크게 번거롭지도 않아요. 지져서 따뜻할 때 초간장찍어 드셔 보셔요. 정말 맛있어요. 전 전 중에 이게 제일 맛있더라구요. 다 부쳐지면 계란물때문에 미나리들이 붙으니까 상에 놓으실 때는 이쑤시개 빼고 적당한 크기로 썰어서 놓으시구요.

[한강]

위에 두 분 감사합니다..해먹어보고 후기 올릴께요..^^

오렌지피코님..영광이여요^^