달걀찌기전에 깨끗이 씻는 방법?

[TryIt]

아들이 찐달걀을 좋아해요.

입도 짧은애가 과자도 떡도 빵도 안먹으면서.. 이것을 간식으로 주면 먹으니..

헌데 조류독감얘기 나오면서 분비물로 전염된다는 얘기가 있으니 전에 걱정되던거보다
더 걱정이 됩니다.

제가 초음파세척기가 있는데 거기다 씻는게 좋을까요?

좋은방법 있으시면 알려주세요.

[은하수]

씻지 마세요. 영양소가 파괴되는 걸로 알고 있는데요...

[Ellie]

달걀껍질의 막이 산소와 수분이 달걀속으로 들어가지 못하도록 하는 역할을 한데요.
달걀을 씻어버릴 경우 산소를 비롯해서 수분이 달걀속으로 들어가서 산화되거나 변질이 더 빨리 되도록 할수 있다고 하네요. (그래서 가공 달걀들은 오존이나 UV로 살균처리 과정을 거친다고 해요.)

찐다음에 깨끗이 씻으면 될것 같아요. ^^;;

[퐁퐁솟는샘]

달걀을 찌기 직전에 씻으면 되는거 아니예요?
전 약간 따뜻한 물에 5분간 둔후(오물을 불리는 거죠)
손으로 싹싹 씻고 흐르는 물에 헹궈냅니다
더 위생적인 방법이 없나요?

[라니]

저도 씻지는 않아요, 저는 풀무 달걀을 쓰는데 어느정도 위생처리가 되있지
않을까하는 믿음이 있네요^^&

[로즈라인]

저는 삶지 않고 냄비에 불을 약하게 해서 구워먹거든요.
훨씬 더 맛이 좋아요.
그리고 냄비에 넣기 전에 수세미로 닦아요.
안닦으면 찌고 나서 냄새가 별로 안좋아서...닭냄새를 싫어하거든요

[kateyoon]

익히기 전에 물에 씼으면 오히려 껍질에 묻어 있던 것들이 물과 함께 달걀 속으로 들어 가지 않나요?

[watchers]

달걀은 씻는게 아니라고 하는걸 전에 봤는데
달걀 껍질이 더러운 관계루 저두 씻어서 넣어둡니다.
껍질에 온갖 잡균이 있을꺼 같아서요.