피자소스는 뭘 쓰나요?

[소풍날]

피자 만들때 소스가 뭔지를 몰라서...

그냥 스파게티 소스 그런거 쓰는건가요?

헌트에서 나온 토마토소스? 를 사긴 했는데..

그것만 써도 상관이 없는건지...

궁금합니다...

간단하게 이것저것 안넣어도 맛난 소스요..

알려주세용... ^^

[나나언니]

간단한 방법으로 제가 나나에게 배운 방법은요. 올리브유 두르고 마늘 다진거 넣고 볶아서 향을 낸 다음 다진 양파(반개~한개 분량)를 넣고 같이 볶다가 통조림 토마토 소스 또는 홈메이드 토마토 소스(저는 토마토 잘게 다져서 올리브유에 볶다가 어느 정도 익으면 소금, 후추 간 해서 핸드블렌더로 드르륵 갈아서 준비해요)를 적당량 붓고, 케챱 두 큰술 정도 넣고 설탕, 소금, 후추로 간을 하면 끝이에요. 여기에 오레가노나 월계수잎 같은 향신료 있으면 넣으면 더욱 풍미가 좋아지구요.
이것도 귀찮을 때는 병에 든 스파게티용 소스를 팬에 붓고 끓여서 수분을 조금 줄인 다음 피자소스로 사용하기도 해요 ^^

[단아]

간단하게 하실 거면 시판용 피자소스도 나름 괜찮던데요.. ^^;;

[챠우챠우]

시판용소스는 먹어보니 맛이 너무 강해요... ^ ^ ;
대형마켓에 가시면 '토마토소스/토마토홀/토마토페이스트' 라는 저장용 토마토통조림이 있습니다.
거기에 볶은 마늘,다진 양파,화이트와인이나 케쳡,설탕,소금,후추,허브 등을 이용해 맛을 내는게 좋지요.

집에 재료들이 부족하시면,물 약간에 토마토소스를 푸시고 다진 양파와 약간의 설탕,소금,후추만 넣어주셔도 맛은 괜찮습니다...그렇게 해보세요.
시판소스는 솔직히 맛이...전 만들어먹어서 그런건지,사서 함 먹고는 다 버렸거든요 ㅠ ㅠ

[맨드라미]

( 내맘대로 만드는 피자소스 혹은 스파게티소스)

1. 잘익은 토마토를 사서 커터기에 갈아준다.(토막내서)
2. 팬에 올리브유 듬뿍 넣고 다진 마늘 듬뿍 넣어 충분히 볶아준다.
3. 다진양파를 넣고 또 볶아준다음, 갈아둔 토마토를 넣는다.(토마토홀이라는 통조림도 있으면 넣는다.)
4. 마트에서 산 오레가노,바질가루,월계수잎을 넣어준다.
5. 마트에서 산 토마토페이스트(토마토 그려진 빨간색 캔. 고추장같음.)를 두숟가락정도 넣어준다.
6. 중불에서 약한불로 은근히 끓여준다음 토마토케찹 많이 넣어주고,소금 후추,핫소스(피자주문시 가져오는) 를 넣고 간을 본다.
7. 걸쭉한 상태가 되면, 불을 끈다. (식으면 농도가 더 진해짐)
** 치킨스탁(닭육수)이 있으시면 한개정도 넣어주세요.
** 이 소스에 다진 쇠고기,버섯(새송이,양송이 종류로),양파 다진것 넣고 다시 한번 끓여주면 바로
스파게티 소스가 됩니다.
** 양파는 항상 갈색이 날정도로 충분히 볶아주세요!!