깍두기 담글때요

[순진녀]

요리잘하시는 어떤분은 깍두기를 썰어 소금과달고나를 섞어 소쿠리에 그냥 절구어 가끔 섞어주면서 밑으로 빠지는 물은 빠지게하고 다절구어지면 물에 헹구지 않고 그냥 김치를 담근다고 하더라구요 근데 저는 물에 두어번헹구어 김치를 담근답니다 어떤게 맞는건지 모르겠읍니다 요리의 달인들님 깍두기 맜나게 담그시는 분있으시면 방법 부탁해요

[길성자]

물에 헹구면 맛있는 물이 빠져서 ........ 또 물도 많이생기고절구지않고 그냥 생 무우를 새우젖에
간을 잘 맞추어 담으면 맛 있어요

[경빈마마]

저도 절이지 않고 그냥 담급니다.

그 국물이 시원하고 맛나겠죠?

[이영희]

가을무는 그냥 버무려도 되구요.
여름무는 물이 많이 나오고 짐짐한맛 때문에 그리 절구어서 닦아내요.
가을무도 물이 많이 나와 양념이 씻기는걸 싫어하는분은 절구지요.