매실액 만들때, 설탕대신 꿀에 절이면 안되는 건가요?
선배님들의 조언부탁드립니다.
요리물음표
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매실액 만들때
아디안텀 |
조회수 : 1,056 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-09-02 21:08:53
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 제니
'05.9.3 3:24 AM맛의 차이 잇지 않을까요
매실차를 마실때 설탕맛에 익숙해져 있는데 꿀맛이 나면 어떨가요?
그리고 냉차를 마시는경우도 있는데 굴은 차게 마시면 몸속에서 거부 현상을 일으키기도 하지요
심지어는 목숨까지도-.- 꿀물 마실때는 너무 차게 마시지는 마세요!2. 아디안텀
'05.9.3 10:08 AM오옷!! 너무 죻은 정보 감사합니다.
3. lois
'05.9.3 9:49 PM늦어서 이 글을 보실지 잘 모르겠네요.
매실을 담그기 전에 82의 매실에 관한 거의 모든 글들을 읽다시피 했었고,
또 중요하다고 생각한건 써놨거든요. ^^V
그때 누가 적으셨는지는 잘 모르겠지만 이런 말이 있네요.
매실에 꿀을 넣으면 발효가 제대로 안됨.
설탕은 발효되는 과정에서 나쁜 성분이 없어짐!
혹시 몰라서 쪽지로도 보내드릴께요.
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