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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

오이가 왜 노랗게 익을까요?

| 조회수 : 1,043 | 추천수 : 43
작성일 : 2005-05-30 10:46:54
오이소박이 하는데 뜨거운 소금물 붓고 하니 어쩔땐 오이가 노랗게 어쩔땐 초록으로 절여지는데
노랗게 절여지는 이유는 뭘까요?
둘이 뭐가 다른지..궁금해서요...
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