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요리물음표

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혹시요 우리밀로 강력분도 나오나요??

| 조회수 : 1,195 | 추천수 : 11
작성일 : 2005-05-29 19:02:16
올가에 물어보니 없다구하던데
올가에서 파는 빵들은 유기농이라고 하던데
어찌 만드시나 궁금하네요...
혹시 아시는분 어디서 구입가능한지 알려주세요

또하나 쿠키만들때 강력분대사 그냥 우리밀 통밀(일반 밀가루요)로 쓰면 안되나요?
^^ 제ㅂ빵쪽 초보티 팍팍나죠??^^;
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 일리
    '05.5.29 7:18 PM

    우리밀은 그냥 통밀과 제분밀 두종류인것 같던데요 아무래도 끈기가 덜하죠..전부칠때도 그런것 같은데 빵은잘 모르겠네요 우리밀제과에 물어보세요 그쪽에선 여러종류의 밀가루를 쓸테니까요

  • 2. onion
    '05.5.29 7:32 PM

    강력분 따로 안나오구요..
    식빵 만들땐 글루텐을 넣어줍니다.
    박-중-강력분 기준이 글루텐 함량 차이라니까됴.
    제 경우엔 글루텐과 제빵개량제(이스트 발효를 도와준다죠..)를 더 넣어줍니다.

  • 3. 바베트
    '05.5.29 8:38 PM

    해표에서 강력2등급 나와요.
    마트에서 쉽게 구할 수 있답니다.
    빵이 아주 잘 만들어져요.

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