요리물음표
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보쌈에 곁들일 무생채
조경회 |
조회수 : 1,445 |
추천수 : 2
작성일 : 2005-03-19 22:52:00
보쌈에 곁들일 무채가 너무 어렵네요. 무를 채 썰어서 지금 절여놓고있는데요. 양념이 엄두가 안서네요.
좀 알려주세요~^^
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. watchers
'05.3.20 9:35 AM제가 얼마전에 올렸는데 답변이 없더라구요.
하여 여기저기 뒤져봤는데 나물이네(www.namool.com)서 보쌈으로 검색해보세요.
나물닷컴에 레시피가 나와있는데 생무로 하니까 물이 나와서 보쌈집처럼은 안되더라구요.
약간 꾸득하게 말려서 해야할까바요.
한번 시도해보시고 성공하시면 저두 알려주세요.2. 이영희
'05.3.20 11:42 AM무를 골패쪽으로 썰어요.
소금물에 한번 담갔다....
그다음 반나절 꾸득하게 말리세요.
말린것을 깨끗이 닦고 꼭 짠다음 미나리 굴이랑 같이 김치 양념하듯 무치시면 되요.
오래말리면 무 특유의 냄새가(말랭이 처럼) 나고 요즘 바람불고 햇볕에 반나절쯤 말리면 될듯해요.
물기가 좀 마르고 약간 조글거리는듯....식감이 꼬들거리거든요.
제 하는 방식 입니다.3. 조경회
'05.3.20 6:50 PM두분 감사합니다~ 말려서 해봐야겠네요 ^^
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