닭육수내기.

[쿠리스마스]

닭 육수 내려면 닭 한마리 사서.. 그냥 푹 얼마나 삶아야하나요?
마늘 기타등등 같이 넣고 해야하나요??

근데..삶고 나서..국물은 사용빈도가 높지만,,닭은 뭐해먹죠?? 튀길수도 없고..
그냥..소금에 찍어 먹을까요??ㅡ.ㅡ

[스프라이트]

닭의 엉덩이(꽁지부분)은 가위로 잘라야 냄새안나는거 아시죠? 꼭 잘라주시구요. 기름이 싫으심
껍질도 많이 벗겨주시고, 대파, 마늘, 통후추, 생강 양파 이중 취향대로 넣어서 푹 우리시면 되구요.
빠른시간을 원하시면 압력솥에 넣어서 끓이시면 푹무르고 시간도 절감되구요.
살은 소금, 후추만 찍어드셔도 맛나구요, 아니면 양상추 온갖 채소와 함께 흰살 쪽쪽 찟어서 드레싱 뿌려 드시면 닭살 샐러드죠^^ 아니면 땅콩다져서 겨자랑 설탕, 우유 식초 등등 넣어 코리안 드레싱을 만들어서 닭살겨자채로 드셔도 좋구요. 또 뭐가있을래나.. 지금은 일단 샐러드밖에 생각이 안나네요.^^
도움이 되시기를,,,

[쿠리스마스]

너무 감사합니다..닭살 샐러드가 있었네요... 좋은 정보 너무 감사해요..^^

[kettle]

치킨스톡을 사시는게 어떨까요? 육수내려고 닭한마리 사고 시간도 걸리고..여러가지 신경쓰일게많으실꺼같아요...또 위에뜨는 지방걷어내야죠...일이많아요..^^ 치킨스톡 강추드립니다.

[쿠리스마스]

치킨스톡이 뭐죠???ㅡ.ㅡ 어디가면 살수 있어요??

[chatenay]

치킨스톡은 남대문 도깨비시장 식품부나 수입식품 파는곳에서 팔아요~뭐라고 해야할까~인스턴트 닭육수라고 할까요?

[쿠리스마스]

감사합니다..^^

[rosawjd]

저도 닭육수내는거 번거로와서 그런요리는 될수있는대로 피해갔거든요.
치킨스톡도 안팔았구요.
근데 며칠전 저희 동네 이마트에 갔더니 없던 치킨브로스가 새로 진열된거에요.
너무 기쁜나머지 얼릉 집어왔어요.
이건 액체로 된 닭육수라고 알고 있어요. 근처 대형마트에 함 찾아보세요.

[morihwa]

닭육수는 닭발 이용하면 되구요. 1Kg 2,500
큰 슈퍼가면 예전에는 한팩에 350 밖에 안했는데 계륵이용하여 육수 만들어 둘 수 있어 편리해요.->냉동보관

[빠삐용]

http://yum.shinsegae.com/CT_shop_detail.asp?code=E11131126
여기서도 팔아요, 치킨스톡.

[쿠리스마스]

답변 감사합니다..^^ 역시 82cook 입니다..