어육장이 까나리 액젓 같은건가요?

[딩동]

다이아 앤 골드 우유 홈페이지 들어가 봤다가 보게되었는데

어육장이 까나리 액젓과 같은건가요?

설명은 "제주 청정 바다에서 생산되는 등푸른 생선인 고도리(어린 고등어), 전갱이를 이용하여 최소 1년 3개월 동안 숙성, 발효시켜 1차 숙성제품을 만든 후, 또 다시 다시마, 무우말랭이, 천일염등의 재료를 넣고 3개월 이상 2차 숙성, 발효 시켜 만든 순수 자연 식품.." 이라고 되어 있는데

어떤 용도로 사용할 수 있는건가요? 집마다 하나씩 갖고 있는건가요?

사실 아직 까나리 액젓도 한번도 안 써봐서 한번 사볼까 하고 있는데 얼마나 자주 쓰는건지 몰라서 못 사고 있어요.

[애살덩이]

제가 배운 어육장은 항아리밑에 핏물 제거한 업진살과 전복,파,마늘,생강,도미,꿩등과 메주를 넣어 1년뒤 장을 떠낸 맑은 장을 말하는거거든요.이것이 전통 어육장입니다.유명한 샘께 배운거라...
위 설명과는 차이가 있네요...