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요리물음표

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물에 뜨는 대추와 가라앉는 대추는 무슨차이죠

| 조회수 : 862 | 추천수 : 2
작성일 : 2004-10-04 00:00:58
마른대추 몇알을 물넣고 끓였는데-한25분쯤요. 대부분 가라앉았거든요.
한두개 빼놓고..
가라앉는거랑 뜨는거랑 뭔차인가요?
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 레몬트리
    '04.10.4 1:20 AM

    벌레먹어서 부실하고 바짝 마른 대추는 뜰테고.. 습기가 약간이라도 있다면 가라앉을테고..
    아닌가요? 콩도 그런데.. 그럴때..건져서..과감히 버려줍니다.

  • 2. 김흥임
    '04.10.4 8:55 AM - 삭제된댓글


    끓인 상태에 뜨고 가라앉음은
    건조 과정에서 혹여 상처있어 수분이 빨리 흡수되어 무거워진상태면 가라 앉음이고
    건조가 단단히 되어 끓는 물에 융화가 덜된건 아직 둥둥일수 있죠

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