압력솥에 삼계탕하는 법 좀 알려주세요~

[해피해피2]

매일 글만 읽다가 첨 써보네요.. ^^
오늘 초복이라 퇴근하고 후다닥 삼계탕 한번 시도할까 하는데요... 시간이 없으니까 압력솥에 하는게 빠르다고 하던데 물을 얼만큼.. 또 시간은 얼마나 오래 해야하는지 몰라서요..
글구 찹쌀은 불리지 않고 그냥 해도 괜찮을까요??
답변 부탁드릴게요.. 감사합니다.~ ^____^

[주팔]

제가 어제 저녁에 해먹었는데요.
저희집은 압력밥솥이 10인용인데..

찹쌀은 미리 불리시고.
걍 닭 씻어넣고. 황기, 대추, 마늘 닭(찹쌀을 배에 넣었슴)을 넣구요.
닭 2/3쯤 되겠끔 물 붓구요

메뉴에서 찜 기능 누르면 됩니다.
(찜 기능으로...돼지수육도 해먹었지요
돼지 목살+ 파+마늘+양파+맥주 한캔 붓고 찜기능 취사버튼...누르면
누린내 하나도 안나는 수육되더라구요)

[bero]

그냥 압력솥 말씀하시는 건가요?
마늘이랑 각종 부재료 넣고 국물이 많이 필요하시면 닭이 잠기게 아니면 덜 잠기게 물을 붓고 밥하는 것처럼 하시면 되요.

[해피해피2]

압력솥이예요.. 압력밥솥도 있구요.. 어느게 더 빨리 쉽게 할 수 있을까요.. 아~ 완전 초보 !!! 느무 어렵습니다.,, --;

[팥구이]

저 지난주에 해 봤는데요....압력솥에 밥하는 것처럼 하시면 되고요. 추가 돌아가기 시작하면 좀 있다가 불 줄여서 30분 정도만 끓였는데도 아주 푹~ 고아지더라구요.

시간이 없으셔서 찹쌀 못 불리시면, 그냥 닭 육수에 밥 넣고 약간 끓여서 드세요. 닭죽 비슷하게 됩니다...^^

[실아]

압력솥으로 하시면요.
일단 닭이랑 황기,대추,마늘,인삼이랑 넣고,닭을 넣구요.
물을 좀 넉넉하게 넣으세요.첨에 찹쌀을 넣으실거면,물이 많이 필요없지만,전 닭을 삶아
먼저 먹고,그 국물에 찹쌀을 넣어 죽을 끓여먹거든요.
죽 끓이려면 국물이 많아야 하니까 전 첨부터 국물을 많이 잡는 편이예요.
물의 양은 그렇게 님이 어떻게 드실지에 따라 조절해 넣으시구요.
첨엔 센 불로 놓아두고,칙칙 소리가 나면,중간불로 줄여서 20분 정도 끓입니다.
그럼 뼈까지 흐물흐물해질 정도가 되거든요.그렇게 뼈가 흐물거리는게 싫으시면,10~15분
정도 끓이시면 될 것 같네요.
전 물에 월계수잎도 서너개 넣거든요.
황기랑 마늘을 넣으면 왠만한 잡냄새가 없어지지만,그래도 월계수잎을 서너개 넣으면 더
좋은 것 같아서요.
그렇게 끓여서 김 충분히 빼신 후 고기 먼저 건져드시고,국물에 소금,후추로 간해서 찹쌀닭죽을 끓여 드셔보세요.맛있어요.
저도 어제 토종닭 한 마리 사 왔어요.닭 백숙 해 먹으려구요.
그럼 맛나게 만들어드시고,더위 이겨내자구요.^^

[해피해피2]

너무 감사드려요... 휘리릭 집에 가서 해볼게요... 다들 보양식 맛나게들 드시구요 여름 건강히 보내세요~