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요리물음표

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인공 조미료 대신 만들수 있는 조미료가 있을까요?..

| 조회수 : 969 | 추천수 : 3
작성일 : 2004-07-19 11:29:19
요즘 회사에 도시락을 가지고 다니느라고 반찬을 가끔 만들거든요,,
반찬이나 찌게를 만들다 보면 다시다 같은 인공 조미료를 쓰는데 안좋다고 하더라구요,,
설탕도 안좋아서,, 설탕대신 꿀을 사용하다고 들었어요,, 그리고 소금하고,,
다시다 대신 맛을 을 낼수 있는 집에서 만들수 있는 조미료가 어떤것이 있을까요?..
리플 좀 부탁드려요!
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 카페라떼
    '04.7.19 12:42 PM

    우선 다시마와 멸치육수가 기본이구요..
    천연 조미료는 멸치 마른팬에 볶아서 비린내 날린후에 갈구
    마른새우도, 다시마도 갈아두시구요..마른표고도요..
    그리고 저는 마른홍합도 갈아서 쓰고 있어요..
    그리구 천연 조미료라고 검색해보세요..

  • 2. jasmine
    '04.7.19 12:43 PM

    참치액젓

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