최경숙 선생님의 맛간장 레시피 확인좀 부탁드려요

[리브]

최경숙 선생님의 책을 사서 맛간장을 만들려고 보니 레시피가 이상해서 문의 드려요.
이 책에서는 맛간장 만들때 간장 1컵, 청주 1/2컵, 맛술 1/2컵 이런 비율로 되어 있는데
김혜경 선생님의 레시피에는 간장 10컵, 청주 2컵 이렇게 되어 있네요.  혜경 선생님이
최경숙선생님 레시피를 참조 했다고 하는데 이렇게나 간장 양이 차이가 나니 이상해서요.

혹시 최경숙 선생님의 책이 오타가 난게 아닐까 걱정이 되서 아직 맛간장을 못만들고 있어요.
확실한 레시피 아시는분 이게 오타인지 확인좀 부탁드려요.

[나너하나]

<<맛간장이란?>>
최경숙 선생님이 직접 개발하신 양념장. 간장과 설탕의 적절한 배합으로
맛간장 한가지면 빠르고, 간이 딱 맞는 요리를 만들 수 있습니다.
설탕을 주재료로 하는 조림이나 구이 등을 더욱 맛있게 만들 수 있는 비결이
담겨있는 맛간장을 만들 때는 바닥이 두껍고 깊은 냄비를 이용하세요.

맛간장

<맛간장 재료> (5컵 분량)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
주재료> 양조간장 5컵, 설탕 500g, 물 1/2컵, 청주 1/2컵, 조미술 1/2컵
레몬 1/2개, 사과 1/2개
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
*이렇게 만드세요*

1) 냄비에 양조간장 5컵, 설탕 500g, 물 1/2컵을 넣고
주걱으로 2 ~ 3회 저어준 후 끓인다.
⇒ 설탕양이 좀 많죠? 하지만 정량을 지켜주셔야 제맛을
낸답니다.
2) 볼에 각각 청주 1/2컵과 조미술 1/2컵을 섞어 놓는다.
3) 사과 1/2개, 레몬 1/2개는 얇게 썰어 놓는다.
4) 냄비에 양조간장, 설탕, 물을 넣고 한 번 우르르 끓으면
준비해 둔 청주 1/2컵과 조미술 1/2컵을 붓고
다시 끓어오르길 기다린다.
⇒ 너무 오래 끓이지 않되, 반드시 거품이 올라올 때
까지 끓여야 합니다.

5) 우르르 끓어오르면 불을 끈 상태서 썰어둔 사과 1/2개와
레몬 1/2개를 넣고 뚜껑을 덮어서 하룻밤 둔다.
6) 사과와 레몬을 건져내고, 병에 담아둔다.>
⇒ 레몬, 사과를 건질 때 꼭 짜지마세요.

[나너하나]

펀 글 인데 간장 10컵이 많아서 전 위 레시피대로 했거든요.
샐러리만 추가... 전 성공..

[리브]

아 제가 산 책이 오타였군요. 어쩐지 이상하다 했어요.
답변 감사합니다...^^