벌써 결혼한지 일년이 넘었는데...생선을 굽기만 하면
너무 역한 비린내와 맛과... 도저히 먹을수가 없네요-_-;;
밀봉포장되어 있는 제품들 ... 씻거나 손질할 필요 없는거 아닌가요??
생선그릴에도 구워보고, 이지쿡에도 구워보고..
아까도 작은 조기 세마리를 ...이지쿡(유사모델)에서 grill에 두고 10분 구웠는데
비릿한게..속도 좀 덜 익어서 5분 더 구웠더니 푸석거리고 여전히 비리고 ㅠ.ㅠ
혹시 생선이 냉동실에서도 상하나요? 제가 갖고 있는 생선들은
보통 4개월이상은 된거 같은데... 밀봉이라 별 걱정 안했거든요
어떤건 밀봉 아니지만 받자마자 냉동실에 넣어서 괜찮을줄 알았는데...
그리고... 어머님이 주신 고등어 중에 염장진하게 된거 있어서
안씻고 구웠다가 먹지도 못하고..ㅠ.ㅠ 그냥 겉보기로 염장인지 아닌지 알순없나요?
생선먹고 싶어요...
요리물음표
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생선만 구었다 하면.. 비린내가..ㅠ.ㅠ
생선조아 |
조회수 : 972 |
추천수 : 3
작성일 : 2004-07-16 00:02:13
회원정보가 없습니다6 개의 댓글이 있습니다.
1. 깜찍새댁
'04.7.16 10:19 AM아무리...냉동을 바로해도..먹을 수있는 기간이 있더군요...
고기류,생선류는 특히 더 그런듯해요..
그렇게 오래 보관한 생선은 진짜 비려서 잘 못먹겠더군요..확실히 금방 산거나..잠깐 냉동보관했던건 냄새도 덜나고 맛도 더 있는거 같아요..
저도 생선굽는 문제로 항상 골치아파요..
올해들어서 생선구이를 몇번먹었나 싶네요.....
생선구이 함 집에 냄새 가득하고.....
좋은 방법 잇으신 분들도 의견주시죠.........^^2. scymom
'04.7.16 10:36 AM생선비린내는 정말 어쩔 수 없죠..
제일 좋은 방법은 생물로 사서 소금간 한 후에 채반에 받쳐서 하루밤 정도 꾸득꾸득 말려서
김치 냉장고등에 보관하면 3~7일은 가지만,
일하시는 분들한테는 힘들거구,,,
생선 구울 때 저는 옆에 촛불 켜 놓거든요.냄새가 빨리 사라져요.3. 카페라떼
'04.7.16 12:32 PM생선을 해동하실때 쌀뜬물에 30분 정도
담가두세요..4. 이영희
'04.7.16 2:00 PM전 냄새 싫어서 옷을 입힐때 카레도 가끔, 녹말가루에 칠리파우더 넣고 할때, 레몬 뜸뿍 뿌리거나....꼭 옷을 입혀요 =3=3=3
5. 연어~
'04.7.16 10:05 PM저도 한참 초보지만.. 저희집은 생선정말 잘구워먹는데요~
특별한건 없구요 다들 하시는건데요...
저는 냉동된 생선은 여수에서 파는 고등어랑 삼치 반마리씩 포장된거 그거만 먹구요~
아무리 포장된거라도 한번씩은 찬물에 꼭 씻어서 하고~
그릴을6. 생선조아
'04.7.16 10:57 PM아, 잠시 확인 못한새에 여러분께서 답변 주셨네요.. 정말 감사합니다!
꼭 실천에 옮겨보고 후기도 올리겠습니다! ^^
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