집에서 만드는 요구르트요....

[fennel]

아이들이 요플레를 넘 좋아해서 이참에 요구르트제조기를 장만했어요
물건 받고 바로 한번 만들었는데 맛은 첨이라 좀 그랬지만 딸기잼을 넣어서 먹었더니
그런대로 먹을만한데 시판요플레처럼 좀 걸쭉했으면 싶더라구요.
만들어서 냉장고에 넣었다 먹어도 주룩 흐르는 느낌이라...

아이들은 그러거나 말거나 잘 먹긴하지만 따로 비법이 있을까요?
조언 부탁드립니다^^

[쿠베린]

그거 첨꺼내면 좀 묽어도 냉장고에서 하루이틀 지나면 떠먹는 요구르트처럼 되던데..
좀 더 발효가 진행되면 점점 되져요..

[안병옥]

요구르트 제조기 장만해는데 번번이 실패
가르켜 주세요
궁금합니다

[fennel]

그게요 전 그래도 넘 저렴한건 좀 그래서 홈쇼핑에서 nuc껄로 샀는데요
설명서에 보면 저지방우유나 고칼슘우유같은건 피하고 그냥 일반우유랑 불가리스,메치니코프,요플레중에서 넣으라고 되어있어요.
그리고 컵의 갯수에 따라서 다르겠지만 제껀 컵이 12개짜리랍니다
우유1200cc와 불가리스150cc를 잘 섞은다음 부어주면 끝입니다...

참 그런데 첨에만 불가리스 이용하고 다음부터는 바로 앞에 만들었던걸로 넣으면 어떨까요?
해보지 않았지만 혹 해보신분 계신가요?

[나너하나]

물론 가능합니다..
근데 첨건 불가리스 땜에 좀 단맛이 나지만 그 담부턴 완존 프레인요구르트 랍니다.

[bero]

저는 기계작동시간을 좀 오래 두거든요. 11시간 정도
그리고 냉장고에서 하루정도 뒀다 먹고요.
기계는 저렴한것으로 사서 쓰는데 아주 잘됩니다. 할수록 더 잘되는거 같아요.
기계에 스위치 올리면서 타올을 덮어주는데, 그것도 한몫하지 않나 싶네요.

[초롱]

전 옛날에 구입했던 한미요구르팅 기계를 다시 찾아내 만들었는데요.
요새는 유산균을 구하기가 어렵고 해서 그냥 마시는 제품 넣어 만들어서 매실잼을 넣어 식구들 주었더니 별로 라는 반응에 .... 다시 불xxx 시리얼맛 을 넣어 만들어 꿀을 조금 넣어
주었더니 너무 너무 맛있다고.... 희망이 반짝입니다.
보통 8시간을 했던것 같은데 이번에 9시간으로 고정하려구요....
신맛을 싫어하시면 시리얼맛으로 만드세요. 강추!!!!!!!!!

[푸른바다]

되직한 요구르트을 먹고 싶다면 전지 분유 넣으면 되직해져요 샐러드에 넣기도 좋고 아이스크림처럼 시럽 뿌려서 잠깐 냉동실에 두었다 먹으면 아이들 무척 좋아해요 우린 아이스크림 안사먹어요 양은 밥수저로 4숫갈 정도 더 넣으셔도 되구요우유 일리터 기준

[lyu]

raingruv 님이 알려준 홈메이드 요구르트 만드는 법 참조하세요.
요구르트 제조기가 전혀 팔요치 않은 참신하고 실용적인 방법이랍니다
전 1.8리터 한통 만들어서 파인애플 반캔 드르륵 블렌더로 갈아서 -입자있게-
먹는데 가끔 복숭아 캔도 넣고 딸기잼 만들어 놓은거 넣기도 해요.
되직하게 하려면 시간을 좀 더 두거든요.
자, 시작이 반 입니다......

[틈사]

탈지분유를 좀 넣으면 좀 더 되직해지는 것 같았어요.

[..]

어떤 요구르트를 넣느냐에도 되직하냐 아니가 차이가 있더라구요. 전 밥솥이용하는데, 불가리스,프로바이오지지 가 되직하게 나오고요, 요플레,싼 요구르트들을 넣었더니 묽게 나오더라구요. 어떤 요구르트는 두개를 넣어도 불가리스 하나만 못하더군요.
그게 유산균 차이일까요?

[kim hyunjoo]

어,저도 한국서 네덜란드 올 때 요쿠르트 기계 사왔어요.청국장도 해 먹을 겸....한데 그 청국장 콩...한국서 사온 큰 콩 것은 별로 진이 안 났는데 오히려 여기 중국 흰콩으로 하니까 진이 엄청 나오더군요.맛은 제가 둔감해서 별 차이를 모르겠지만...^^;;
요쿠르트도 여긴 불가리스,이런 류가 없어서 그냥 떠 먹는 요쿠르트 섞었더니 늘상 물처럼 묽어요.정말 시간을 더 둬야할것 같네요.정해진 시간이 8시간으로 되어 있던데.....
그냥 포기하고 마시는 요쿠르트다,라고 생각 .그냥 마시고는 있지만....
요즘은 하도 빠지는 머리카락 땜에 검은 깨를 잔뜩 갈아 놓고 그거 타서 마시고 있죠.
어느분은 검은 깨 효력을 봤다던데 믿고 먹어 봐야겠죠?

[때르]

초롱님 전 지금도 한미꺼 쓰고 있는데요 종균 구하기가 힘들어서 애를 먹었는데....
한미요구르트 사이트에 보면 택배루 보내주기두 하더라구요
그래서 열씨미 쓰고 있읍니다
전 처음부터 9시간 하구 있구요 처음것은 좀더 해야 할때가 있더라구요

[뚝배기]

raingruv님이 가르쳐준 요플레 진짜맛있어요
저 만들어서 잘먹었답니다
싼거랑 거의 똑같아요

[쿠베린]

첨에 꺼내면 저도 묽은데 냉장고에서 지나면 지날수록 되직.. 그리고 녹차가루 및 꿀좀 넣어서 드셔보세요 녹차 아이스크림, 녹차라떼 저리가라입니다

[fennel]

도움주신분들 참고로 해서 맛있게 만들어먹을께요^^

[앙빵맨]

전 컵6개짜리 쓰거든요 우유500ml에 불가리스 한병넣어요 엄청 땐땐한 요플레가 되더군요
그래서 말인데 12개짜리 컵이라면 불가리스 한병과 만들어논 요구르트 1컵을 섞어넣어보심이...