매실절임에 관한건데요 ㅡㅡ/

[뭉치엄마]

안녕하세요^^

매실이야기가 한창인데..(지금은 지나간 이야기 인가 ???)

암튼 매실절임을 담가서요 나중에 그냥 밥반찬으로 먹는건가요..아니면 다시 잼 만들어서 먹는건가요?

너무 초보적인 질문이지만 답변 좀 부탁 드릴께요 (__)(--)

그리고 매실절임은 6개월후에 먹는건가요 아니면 설탕이 다 녹으면 먹는건가요??

답변 부탁드립니당...

[jasmine]

매실 절임을 건졌을때 말씀이신지....
액은 희석해 초록매실처럼 드시고, 건더기는 설탕 넣고 잼을 만들거나 고추장에 박아 장아찌한데요.
글구, 절임은 숙성기간이 필요하니까 최소 100일 후부터 드시면 됩니다.