호박앙금 써보신 분 계세요?

[stella]

단호박을 너무 좋아해서..
단호박 푸딩, 호박죽, 단호박 스프..
근데 단호박 껍질 벗기는게 만만치 않네요.
인터넷 쇼핑몰에 파는 호박앙금.. 단호박이겠죠?
이거 어떤가요?
방부제가 많이 들었을까요?
이게 젤루 걱정입니다.
맘놓구 실컷 먹어도 될런지..
유통기한은요?
이걸로 할 수 있는 요리가 뭐뭐 있을까요?

[빵쟁이짱]

호박앙금을 써보지는 않았는데요. 다른 앙금들은 써봤거든요. 그래서 경험상으로는 너무 달아

요리에는 무리입니다. 빵이나 양갱에는 모를까?

방부제는 따로 들어있지 않다고 써있기는 한데 그야 모르겠습니다.

단호박의 경우 일단 칼로 크게 자르시구요, 감자깍는 필러있으시죠?

그것으로 껍질을 까보세요. 단호박도 단데 앙금은 너무 답니다. 그리고 요즘은 5kg짜리만

판다고 하네요. 언제 다 쓰실려구요.

[나나]

파는 건 모르겠고...
집에서 단호박을 반조리 상태로 냉동해 두고 잘 먹어요.
단호박 사다가..삶아 으깨어서..
지퍼팩에 납작하게 해서 냉동해 두고 잘 써요.

단호박 작은거 한개 다듬으면,지퍼팩으로 한팩이 딱 나오건든요.
단호박을 크게 토막내서 전자렌지에 살짝 돌리면 손질 하기 쉬워요.
전자렌지에 비닐팩에 물좀 축여서 반통정도씩 토막내서 쪄도 편하구요.
찐 다음에 수저로 긁어 내기만 하면 되요.
아침에 한조각 뚝 떼서 우유 좀 넣고,단호박죽 끓여 먹으면 좋아요.
반찬 없을 때 그라탕이나 샐러드 재료로도 좋구요^^..