아래 글에 김밥속 재료중 표고버섯이 들어가는 것이 있네요..
원래 햄대신 쇠고기넣었는데 이번엔 표고버섯을 넣어보려고요...
방법에서 표고버섯은 조려주라고 하셨는데 버섯이 물을 많이 먹잖아요...
간장양념해서 조리면 물이 다 빠질까요?
수분을 많이 가지고 있으면 김밥이 금방 눅눅해질 것 같은데
"버섯을 물에 불려 꼭 짜고 양념해서 졸인다..." 그럼 될까요?
내일 아빠새벽에 6시에 어디가시는데 도시락 싸드리려구요?
도와주세요~
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
김밥속 표고버섯은?
miYa |
조회수 : 1,236 |
추천수 : 10
작성일 : 2004-04-17 13:04:26
회원정보가 없습니다2 개의 댓글이 있습니다.
1. Ellie
'04.4.17 2:24 PM저도 해먹어 볼려고 지금 레시피 연구(?) 중이거든요.(좀더 간단하게, 좀더 근접한 맛으로...를 연구 합니당. ^^;;)
아마도, 건조 표고버섯을 불려서 채썰어서, 불고기 양념에 기름 약간 두르고 볶으면, 수분도 날라가고 양념도 베이지 않을까요?(조린다의 의미가 이것 같은.. ^^;;)2. 미란다
'04.4.17 3:09 PM표고버섯 볶음을 할때 그냥 썰어서 볶는 것 보다
데쳐서 볶는것이 더 부드럽고 간이 더 잘 배더라구요
소금,참기름,간장, 파,마늘 약간만 넣어
조물조물 버무려서 물기 날리는 차원에서 살짝 볶으면 되지 않을까 싶은데
내가 직접 해 보지 않은거라^^
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