갑자기 생각이 나서 찾아보니 치즈님이 원조이셨나????? 레시피는 제눈에 안보이네요
지금 30분넘게 레시피찾아다니다 포기했슴다
누구 이 불쌍한아낙에게 레시피좀 던져주세요... ㅠ.ㅠ
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
뒤늦게 뒷북칩니다..양갱레시피좀주세요...
영이 |
조회수 : 711 |
추천수 : 10
작성일 : 2004-04-13 21:39:07
회원정보가 없습니다4 개의 댓글이 있습니다.
1. 김혜경
'04.4.13 10:08 PM키친토크의 검색창에 양갱을 치시면 엄청 많은 글들이 쏟아집니다.
2. 다시마
'04.4.13 11:01 PM지금 방금 양갱 만들어 놓고 왔습니다.
마침 레시피 복사해 논 게 있어서 올립니다.
한천가루18g ----> 2T 2t (2 2/3 T; 저울단위가 커서 부정확 할 수 있습니다.)
설탕 -----------> 2/3 cup
찬물------------>2 1/2 cup
팥앙금은 1kg포장되어있는걸 써서..
물엿------대략 한스푼정도..
레시피대로 팥앙금 1kg짜리 사서 한천 18g을 찬물에 넣고 끓였죠.
(마트에서 파는 100g 짜리 가루 한천구입했습니다.-> 제빵코너에 가면 있어요)
그담에 설탕 150그램 넣고, 팥앙금 넣고 물엿 넣고 걸쭉하게 끓인후,
불끄고 식히면서 주걱으로 열심히 저었습니다.
(어디선가 봤는데, 걸쭉해진 양갱을 바로 틀에 부어 식히면 팥이 가라앉을 가능성이
있기 때문에 일단 불끄고 주걱으로 저어주다가 틀에 부으라고 되어있더군요)
제대로 잘 됐는지는 모르겠지만 ... 기대되네요.3. 김흥임
'04.4.14 9:00 AM - 삭제된댓글쩝.
전 성질급한 탓에 도매상 몇군데 돌다가 가루 한천 못사고 국수 처럼 생긴 한천 사서리
아주 과일 젤리며 양갱이며 만들때 마다 쇼를 부립니다.
그거 생각보다 잘 안녹더군요.
미리 두어시간 불리고
끓이다가 끓이다가
결국 믹서기에 돌리고...4. 영이
'04.4.14 2:34 PM감사함다..양갱에 관한글은 정말 우두두 쏟아지는데 정작 레시피를찾지못해서리^^:
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